Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra en mager svampsoppa med grönsaker. En näringsrik, kalorifattig första kurs. Videorecept.
Att göra läckra, snabba och viktigast av allt magra soppor är ett ögonblick. Alla deras recept är beredda enligt samma schema. Men genom att variera produkter och kryddor kan du alltid få nya rätter. Magert svampsoppa med grönsaker presenteras idag, väldigt mört och lätt. Soppan kokas i vatten, därför har den ett minimalt kaloriinnehåll och anses vara en utmärkt mat för kosten och under fastan. Av samma anledning kan den tillagas på bara en halvtimme. Men om de extra kalorierna inte är läskiga är du inte vegetarian, följ inte en diet och fasta, du kan laga soppa med köttbuljong. Denna soppa blir mer tillfredsställande och näringsrik.
För att förbereda det föreslagna soppreceptet behöver du en minsta uppsättning grönsaker, som kommer att tillagas på en gång, från vilken rätten tillagas snabbt. Om du vill kan du lägga till din favoritflingor i soppan, med det blir maten också mer tillfredsställande. Receptet använder frysta svampar som kan köpas i snabbköpet eller lagras på hösten och frysas i frysen. Svamptyperna för soppa kan vara väldigt olika. Oftast fryses boletus, porcini -svamp, honungsagar, boletus, boletus, kantareller. Innan frysning tvättas vanligtvis alla svampar, kokas i en timme, kyls, packas i påsar och fryses. Därför krävs en minimal tillagningstid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Frysta skogssvampar - 300 g
- Kryddor för svamp - 1 tsk
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 2-3 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk
- Lök - 1 st.
Steg för steg förberedelse av mager svampsoppa med grönsaker, recept med foto:
1. Skala morötterna, tvätta och skär i medelstora kuber.
2. Tina upp svampen i förväg. Gör detta naturligt vid rumstemperatur utan att använda mikrovågsugnen. Vanligtvis, före frysning, svampen är förkokt och kokt. Därför kräver de inte lång tid för matlagning efter avfrostning. Om det inte finns frysta svampar är inlagda eller torkade svampar lämpliga för receptet. Med dem tillagas också rätten snabbt.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora tärningar. Skala löken från den övre skalen, lämna bara det nedre lagret och tvätta väl.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka svampen och morötterna till pannan och stek maten på medelvärme tills den är gyllenbrun.
5. Lägg de stekta svamparna och morötterna i en kastrull, tillsätt hackad potatis och lök. Den avskalade löken ger buljongen en vacker gyllene nyans. Efter tillagning av soppan, ta bort den från pannan och kasta den.
6. Fyll maten med dricksvatten och lägg den på spisen för att laga mat.
7. Efter kokning smaksätt maten med salt, svartpeppar och svampkrydda. Koka den magra svampsoppan med grönsaker tills potatisen och morötterna är genomstekta, cirka 20-30 minuter. Sedan kan du servera grytan med krutonger, krutonger, gräddfil, örter etc.
Se även ett videorecept om hur man lagar svampsoppa med grönsaker.
