Pocherade ägg kan serveras inte bara till frukost, utan också för att komplettera och dekorera rätter med dem. Notera steg-för-steg-receptet med ett foto av en sallad med grönsaker och färskost med ett pocherat ägg. Videorecept.
För att laga en hälsosam och måttligt kalorimiddag behöver du grönsaker, örter, ost, kött, fisk, ägg, lite fantasi och tid. Naturligtvis kommer vi att prata om sallader. De är friska, näringsrika och kan tillagas året runt med säsongens grönsaker. För att bevara matens doft och smak bör maten skäras omedelbart före användning. Och för dressing istället för majonnäs, använd gräddfil, naturlig yoghurt eller olivolja. Du kan vara kreativ och göra en komplex komponentfyllning. Blanda till exempel yoghurt med hackad vitlök, vispa smör med äggula och senap och tillsätt riven pepparrot till gräddfil. Dessa dressingar kommer att ge en kryddig smak till rätten.
Idag kommer vi att förbereda en sallad med grönsaker och smält ost med ett pocherat ägg. Det som är bra med denna sallad är att det med samma produkter visar sig med olika smak. Till exempel, om du tar en rosa tomat, kommer förrätten att ha en smak, röd, grädde eller körsbärssort - en annan. Om du inte använder klassisk färskost, men med smaker som bacon, vitlök, örter, peppar, paprika, soltorkade tomater, kommer smaken på salladen att förändras. Fans av experiment i köket bör ta denna sallad i bruk och experimentera med sorter av tomater och ostar. Även med en ingrediens kan du få salladen att spela på ett nytt sätt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 53 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Sötpeppar - 1 st.
- Gurkor - 1 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Olivolja - för dressing
- Basilika - några kvistar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Persilja - några kvistar
- Dill - några kvistar
- Ägg - 2 st.
Steg-för-steg-beredning av grönsaks- och färskostsallad med pocherat ägg, recept med foto:
1. Koka pocherade ägg. Det finns många olika sätt att göra detta, som du kan hitta på sidorna på webbplatsen. Jag föredrar att använda mikrovågsugnen mer. För att göra detta, fyll en kopp med vatten och släpp ett ägg för att inte skada äggulan. Mikrovågsugn i 1 minut vid 850 kW.
2. Skär den bearbetade osten i kuber på ca 1-1,5 cm i storlek. Om osten är svår att skära, blötlägg den i frysen i 15 minuter. Det fryser lite, blir tätare och skär lätt.
3. Tvätta gurkor, torka och skär i tunna halvringar på 2-3 mm.
4. Tvätta tomaterna, torka och skär i skivor.
5. Tvätta paprika, skär av svansen, rengör fröna och skär i strimlor.
6. Tvätta gröna, torka och finhacka. Skala och hacka vitlöken.
7. Blanda alla ingredienser i en skål och krydda med salt och olivolja. Blanda väl. Dela grönsaks- och färskostsalladen i skålar och tillsätt ett pocherat ägg till varje portion. Denna maträtt är perfekt för en morgonmåltid eller en sen kvällsmiddag.
Se även ett videorecept om hur man gör en färsk grönsaksallad med ett pocherat ägg.
