Kycklingbiprodukter och zucchini kan användas för att förbereda en utsökt och hälsosam maträtt som är mycket lätt att förbereda och inte kräver någon speciell förberedelse. Steg för steg recept med foto och video recept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av kycklingdubbar med zucchini
- Videorecept
Kycklingbiprodukter: lever, hjärtan, magar säljs i alla stormarknader och är inte alls dyra, mycket billigare än själva kycklingen. Samtidigt vet erfarna hemmafruar att de är goda och friska. Därför används de för att förbereda första och andra kurser, både till festbordet och till vardagliga måltider. Hacka fjäderfäbitar fint nog, gryta med hackade grönsaker och det blir en färdig utmärkt tillrätt för pasta eller spannmål. Idag pratar vi om hur man lagar kycklingbiprodukter med zucchini. Den resulterande maträtten är så öm att den bara smälter i munnen.
Som injektioner kan du ta vilket slaktbiprodukt som helst, idag föredrog jag att använda levern och magen. Jag kommer att kommentera - eftersom magen tar längre tid att nå beredskap än levern läggs ingredienserna i sekvens. Men du kan bara lämna ett slag av slaktbiprodukter eller ersätta det med något annat. Slaktbiprodukter kan inte bara vara kyckling, utan också från annat fjäderfä. Den erbjudna rätten är inte bara god och hälsosam, utan har också ett lågt kaloriinnehåll. Eftersom både zucchini och slaktbiprodukter är kalorifattiga livsmedel rika på protein, folsyra och järn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 50 minuter
Ingredienser:
- Kycklingmage - 300 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Gröna efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Zucchini - 1 st.
- Lever - 300 g
Steg-för-steg-tillagning av kycklingdubbar med zucchini, recept med foto:
1. Tvätta kycklingmagarna under rinnande vatten. Vanligtvis säljs de redan rena, men om det finns mycket fett på dem, skär av det. Lägg dem i en kastrull, täck med vatten och koka tills de är mjuka, ca 1 timme. Smaksätt med salt och svartpeppar 10 minuter före tillagningen.
2. Töm vattnet genom en fin sil och låt magarna tömma överflödig fukt. Skär dem sedan i tunna strimlor eller kuber.
3. Tvätta levern, torka med en pappershandduk och skär i skivor. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt levern. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun, rör om då och då. Den genomsnittliga stektiden är vanligtvis inte mer än 15 minuter, beroende på bitarnas storlek.
4. Tvätta och torka zucchinin. Skär i kuber och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
5. Kombinera stekt zucchini med lever och kokta magar i en kastrull.
6. Krydda rätten med salt, malen peppar, eventuella örter, kryddor. Tillsats av kryddor, örter eller vitlök är tillåtet, med fokus på dina smakpreferenser. Häll i lite vatten, koka, täck och låt sjuda i 15 minuter på svag värme. Färdiga kycklingbiprodukter med zucchini serveras vanligtvis varmt, men även efter nedkylning blir rätten inte mindre god. Innan servering, dekorera skålen med örter, då blir serveringen som bäst.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingbiprodukter.
