Vad brukar man göra av champinjoner? Förmodligen sallader, lätt soppa, stekt med lök eller inlagd. Men det bästa av alla dessa rätter är fyllda svampar. Och om du inte vet hur man lagar dem, så ska jag berätta för dig nu hur det är gjort.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Champignoner är de mest populära svamparna som ingår i mänsklig näring. Detta förklaras av enkelheten i odling, förekomst, tillgänglighet, fantastisk smak och enorma möjligheter i den kulinariska verksamheten. De passar bra med alla slags grönsaker, örter, mejeriprodukter, kryddor, örter och rötter. De kan användas både som ingredienser och som en oberoende maträtt. Men jag kommer att notera separat de fyllda svamparna bakade i ugnen.
Denna maträtt kan antingen vara en kall aptitretare eller en andra varm maträtt. Att servera dem är lämpligt för festbordet och vardagsmenyn. Och enkelheten i genomförandet gör att du kan njuta av denna rätt ganska ofta. Men denna förrätt har, precis som många andra rätter, sina egna matlagningshemligheter.
- Svampar av samma storlek och med stora lock gör rätten mer närande och vackrare.
- Svampkapslar bakas: förkokta, stekta, syltade eller råa. Det beror på det föreslagna receptet.
- Eftersom svampen är ganska öm kan du inte överexponera dem i ugnen. Annars kommer de att förlora näringsvärde och form. Vanligtvis är den genomsnittliga tillagningstiden för lock 30 minuter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 100 kcal.
- Portioner - 20-25 st.
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Champignon - 1 kg
- Ost - 100 g
- Valnötter - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smak
Matlagning svamp fylld med nötter och ost
1. Riv osten på ett medium rivjärn. Jag rekommenderar inte att använda ett grovt rivjärn. osten blir stora bitar som kanske inte smälter helt. Alla typer av ost kan användas, även bearbetad ost. Men i det här fallet är det bättre att blötlägga det i ungefär en halvtimme i frysen, så att det är lättare att gnugga.
2. Skala valnötterna, stick i en torr stekpanna om så önskas, tillsätt eventuella bitar och lägg i ostfyllningen.
3. Tvätta champinjonerna, torka dem och skär av benen. De kan vanligtvis tas bort mycket enkelt utan att använda köksredskap. Skär de borttagna benen i små kuber och lägg i en skål med fyllningen.
4. Rör om fyllningen för att fördela maten jämnt.
5. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg svampkåporna, krydda med salt och, om så önskas, malen peppar. Jag rekommenderar att du väljer en stor svamp så att locken blir stora. Då passar mer fyllning i dem.
6. Fyll svampen med fyllningen.
7. Skicka dem för att baka i en ugn värmd till 180 ° C i en halvtimme. Överdriv dem inte längre, annars blir svampen torr och tappar formen.
8. Lägg den färdiga förrätten på en serveringsform och servera. Du kan äta maten både varm och kyld.
Se även ett videorecept om hur man lagar svamp fyllda med ost.
