Delikat, doftande och saftig kycklinggryta med tomater, lök och örter. Förbereder sig snabbt och enkelt. Försök! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Så snart kycklingen inte är kokad: stekt, kokt, bakad, stuvad. På grund av sin billighet och tillgänglighet har kycklingkött blivit en populär produkt. Kyckling är snabb och enkel att laga, kräver inga speciella tekniker för någon värmebehandlingsmetod. Vingarna gör en utmärkt aptitretare - bakade eller stekta vingar. Vitt kött är lätt att göra en panerad kotlett eller filé. Tillagad kyckling i tomatsås eller med potatis från trumpinnar eller ben. Därför förbereder vi i dag stuvad kyckling med tomater, lök och örter, som kan serveras som en oberoende maträtt eller med ett valfritt tillbehör: potatis, ris, pasta.
För matlagning, ta de delar av fågeln som du gillar mest. Tänk samtidigt på att om du använder filéer ska du laga maträtten så mycket som du äter i ett sammanträde, eftersom efter uppvärmning blir köttet torrt. Du kan också ta hemlagad kyckling. Tomatsås används till fjäderfä. Men du kan komplettera den med gräddfil, grädde och andra produkter som du älskar mest. Eftersom kycklingkött absorberar marinaden snabbt och bra.
Se också hur du lagar kyckling med svamp i en krämig sås i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 279 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kyckling - 0,5 slaktkroppar (eller delar av fågeln)
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomater - 2-3 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Gröna - ett litet gäng
- Vitlök - 3 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av stuvad kyckling med tomater, lök och örter, recept med foto:
1. Tvätta och torka kycklingen med en pappershandduk. Om det inte finns sötade fjädrar, ta bort dem. Skär fågeln i skivor. Om du vill att rätten ska vara mindre kaloririk, ta sedan bort skinnet från kycklingen, eftersom den innehåller den maximala mängden fett. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt fjäderfäet. Stek fjäderfäet på lite över medelvärme tills det är gyllenbrunt på alla sidor. Se till att kycklingen inte staplas i en hög, annars blir den stuvad, inte stekt, vilket gör den mindre saftig.
2. Skala löken, tvätta, skär i små kuber och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
3. Tvätta tomaterna, torka dem, skär dem i små bitar och lägg dem i pannan med löken. Tillsätt sedan hackad vitlök och finhackade örter.
4. Krydda maten med salt och svartpeppar och låt såsen täcka på svag värme i 5-7 minuter.
5. Lägg den stekta kycklingen i grönsaksdressingen.
6. Täck pannan med ett lock, koka och på svag värme, under locket, koka kycklinggrytan med tomater, lök och örter i 45 minuter. Servera din måltid med vilken som helst maträtt.
Se också ett videorecept om hur man lagar kycklinggryta med tomater. Recept från kocken Ilya Lazerson.
