En utsökt och rejäl italiensk maträtt - spaghetti med stekt svamp. Hur man lagar det, läs det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Spaghetti tillagad med friterade frysta svampar är en utsökt italiensk pasta med svampsås. Perfekt för en komplett frukost eller middag. Pasta med svamp är inte svårt att förbereda, och det är säkert många som gillar det. Dessutom tillagas maten väldigt enkelt och snabbt bråttom. Samtidigt är det tillfredsställande, näringsrikt och gott.
Svamp tillagas separat och kan fungera som ett fullvärdigt oberoende mellanmål, eller, som i den här versionen, fungerar de som ett utmärkt tillskott till pasta. Svamparna i detta recept är skogssvampar, tidigare frysta. De är vanligtvis frysta redan kokta, så matlagning tar inte mycket tid. Men om du inte har frysta svampar kan du använda färska växthussvampar, champignon eller ostronsvamp. De kräver inte mycket tid för matlagning. Färsk skogssvamp är också bra. Men de bör förberedas noggrant i förväg.
Du kan också experimentera med pasta. Detta recept använder spaghetti, men pinnar, horn, rosetter och alla former du gillar bäst kommer att göra.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 93 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Spaghetti - 100 g
- Lök - 0,5 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Frysta skogssvampar - 300 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av spaghetti med friterade frysta svampar, recept med foto:
1. Skala lök och vitlök och skär i tunna strimlor.
2. Ta bort svampen från frysen i förväg och låt den tina i rumstemperatur. Överför dem sedan till ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Låt all vätska rinna av och skär i medelstora skivor.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt svamp.
4. Stek dem på medelvärme i bokstavligen 5 minuter och tillsätt hackad lök och vitlök till dem.
5. Fortsätt steka svamp och lök, rör om då och då. Efter 10 minuter, krydda dem med salt, mald peppar och eventuella kryddor efter smak. Jag tillsatte mald muskot och ingefära pulver.
6. Stek svamp och lök i ytterligare 5-7 minuter. Svampen ska få en gyllene skorpa och löken ska bli genomskinliga.
7. Fyll en kastrull med vatten, salt och koka. Doppa spaghetti i kokande vatten och rör om. Efter att du kokat vattnet igen, vrid värmen till medel och koka pastan utan lock tills den är mjuk. Tillagningstiden anges på tillverkarens förpackning. Följ denna instruktion.
8. Vänd den färdiga pastan till ett durkslag för att tömma överflödigt vatten.
9. Servera pasta genom att lägga den på ett fat och breda ut stekt svamp runt.
Se även ett videorecept om hur man lagar pasta med svamp. Recept från Jamie Oliver.
