Om du har frysta svampar till hands, förbered sedan en utsökt maträtt från dem - stuvade frysta svampar i grädde. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Svamp i grädde kan tillagas på olika sätt: med lök, vitlök, potatis, kyckling, lever, vin, ost och andra ingredienser. En mängd olika kryddor och kryddor läggs till sådana kulinariska mästerverk. Mängden grädde i ett recept kan varieras (från några skedar till en kopp), beroende på detta kommer de färdiga rätterna att vara annorlunda. Du kan laga svamp med grädde i en kastrull, i en kastrull, i en ugn, i grytor, i en långsam spis. De kommer att bli en fullvärdig oberoende maträtt till middag eller lunch. Men de kan också serveras som tillbehör till potatismos, eller organisera ett lätt mellanmål eller en original aptitretare. Denna maträtt är lika omtyckt av både vegetarianer och köttätare.
Om du vill att svamparna ska bli mera stek dem i smör. Du kan använda färska, frysta eller torkade svampar till receptet. De kan vara växthus (svamp eller ostronsvamp) eller skog (boletus, vit, boletus, honungsagarik). I detta fall används frysta skogssvampar, som tidigare kokts före frysning.
Se även Matlagningskål och svamp i tomat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 238 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Frysta skogssvampar - 400 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
- Svampkryddor - 1 tsk
- Grädde - 150 ml
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av bräserade frysta svampar i grädde, recept med foto:
1. Förtina av svampen i kylen utan att använda mikrovågsugn och varmt vatten. Skölj sedan väl under rinnande vatten och låt stå i en sil för att tömma överflödig fukt.
Om du använder färsk skogssvamp, täck med saltat vatten i en halvtimme och skölj sedan. För elasticitet under skärning och bevarande av smak, häll kokande vatten över dem flera gånger eller koka dem i 5 minuter. Om du använder artificiellt odlade svampar, champinjoner, tvätta dem sedan under rinnande vatten, torka, skär och skicka dem till stekning i en panna.
2. Skala och tvätta lök och vitlök. Torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt svamp. Fräs dem på medelvärme i cirka 5 minuter.
4. Lägg sedan till lök och vitlök.
5. Rör om svampen och löken och fortsätt koka på medelvärme tills de är gyllenbruna.
6. Häll grädden i pannan, krydda med salt, svartpeppar och svampkrydda. Rör om, sätt på låg värme och låt sjuda frysta svampar i grädde, täckt i 20 minuter.
Se också ett videorecept om hur man lagar porcini -svamp i gräddfil.
