Steg-för-steg-recept på köttfärslimpa med kryddor: en lista över produkter och matlagningsteknik. Videorecept.
Köttfärslimpa med kryddor är en kaloririk och mycket god maträtt, som är det bästa alternativet till färdig korv, eftersom innehåller naturligt kött, kryddor och är fritt från alla slags konserveringsmedel, smakförstärkare och andra osäkra ingredienser. Dessutom ser det otroligt aptitligt ut och kan ta sin rättmätiga plats även på ett festligt bord.
Vårt steg-för-steg-kryddade köttfärsrecept använder fläsk som huvudingrediens. Sådant kött har god smak och näringsvärde, tillfredsställer perfekt hunger. Innehåller mycket protein, aminosyror, vitaminer och mineraler, som lagras i tillräckliga mängder efter kokning och bakning.
En bit med vener av bacon är lämplig för vår maträtt, vilket kommer att göra rullen mer saftig.
Olika kryddor och kryddor kombineras med denna typ av kött. Standard minimisatsen är svartmalen peppar och salt. Du kan också lägga till en köpt fläskkryddblandning eller strö fruktköttet med rosmarin, merian, basilika och vitlök. I det här fallet visar sig skålen mjukare, mer aromatisk och öm.
Vi erbjuder dig ett recept på köttfärslimpa med kryddor med ett foto.
Se också hur man lagar köttfärslimpa fylld med svamp i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Kryddor för kött - 1 matsked
- Salt - 1 tsk
- Peppar efter smak
Steg-för-steg-tillagning av kokt bakat köttfärslimpa med kryddor
1. Först och främst bearbetar vi köttet. Biten måste vara hel. Vi tvättar det och skär det på ett sådant sätt att ett fast skikt erhålls med en tjocklek på cirka 1,5 cm.
2. Gnid sedan fläsket med de valda kryddorna på insidan.
3. Vi börjar rulla upp från vilken kant som helst och försöker göra köttfärslimpa med kryddor tätare. För fixering använder vi garn eller annan stark tråd - vi lindar det så tätt som möjligt och fixar det med en knut.
4. Lägg den resulterande bunten i bakhylsan. Detta kommer att bevara all aromatisk juice som har släppts och sedan använda den när du bakar.
5. Vi skickar till en kastrull, fyller med vatten så att det täcker hela köttfärslimpan med kryddor och koka över låg värme i 60 minuter.
6. Förbered bakformen. Den ska ha en tjock botten och höga väggar. Volymen ska vara lika stor som arbetsstyckena. Vi sprider rullen i en form, skär påsen och ta bort den. I detta fall hälls all saft till botten och förhindrar att maten brinner.
7. Lägg behållaren för bakning av köttfärslimpa med kryddor i en förvärmd ugn till 200 grader och grädda tills den är gyllenbrun. Under processen, glöm inte att vattna den med juice.
8. Efter det tar vi ut det från ugnen, skär av det och tar bort fixeringstråden och lägger det på ett fat, som tidigare har klätt det med salladsblad. Vi dekorerar efter eget gottfinnande. Du kan lägga till skal genom att placera apelsinskivor eller mandarinskivor bredvid.
9. Läckra och näringsrika kokta bakade köttfärslimpa med kryddor är klara! Det är en utmärkt solist bland andra festliga rätter och passar bra till olika typer av sidrätter. När det är kallt kan det användas för att göra smörgåsar.
Se även videorecept:
1. Läcker köttfärslimpa
2. Kokt fläskrulle
