Stora fiskar fångas inte alltid, ibland tar män med sig små fiskar från fisket? Och många hemmafruar vet inte vad de ska göra med en sådan fisk. Men det är väldigt gott att äta liten stekt karp med ett glas öl. Du knäpper dem som frön.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Öl är en av de äldsta dryckerna. Det serveras med många rika olika mellanmål. Naturligtvis är det enklaste sättet att köpa ett paket med frön, pistagenötter, kex eller chips. Det är dock inte mindre gott att dricka öl till fisk, både saltat och stekt. Och om saltad fisk också kan köpas i butiken, måste du tillaga stekt fisk själv. Jag föreslår att laga mat, naturligtvis, inte en delikatess, utan en otroligt god maträtt - stekt karp. Vissa människor ogillar denna fisk för närvaron av lukten av lera och överflöd av ben. Men precis som andra rätter kan crucian carp göras så att även den mest sofistikerade gourmet kommer att gilla dem.
Stekt crucian carp enligt detta recept visar sig vara krispig och mycket god. Tillagningstekniken är enkel och alla kulinariska specialister kan hantera den. Och det starkare könet kommer säkert att uppskatta dina ansträngningar, särskilt när du äter fisk med ett glas skummande kall öl. Dessutom kan sådan stekt karp användas med kokt potatis, spaghetti eller ris och med färsk grönsaksallad. Och om du vill kan du gryta dem med gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 121 kcal.
- Portioner - ca 20 st
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Liten korsfiskkarp - 20 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga liten stekt crucian carp
1. Förbered kryddan för att strö över fisken. För att göra detta, i en grund skål, blanda salt, malen peppar och krydda för fisk. Du kan lägga till någon av dina favoritkryddor, örter och kryddor om du vill.
2. Lägg karpen i en sil, som placeras under rinnande vatten. Använd en kniv för att skära upp magen och ta bort insidan tillsammans med gälarna. Skölj fisken och torka med en pappershandduk. Annars, när våt fisk och varm olja kombineras, kommer det att bildas mycket stänk som kommer att fläcka köket och kan bränna dig.
Vid denna tid, över hög värme, värm en tjockbottnad stekpanna med olja och låt fisken steka. Om du vill kan du bröd varje fisk med vetemjöl. Detta förhindrar att fisken fastnar i botten av pannan. Även om du värmer oljan mycket bra till en cola, kommer fisken aldrig att fastna.
3. Strö karpen med den kokta kryddan och stek dem på medelvärme i bokstavligen 5 minuter tills de är gyllenbruna. De förbereder sig väldigt snabbt. Vänd sedan på den och koka under lika lång tid tills den är gyllenbrun. Överexponera dem inte i pannan längre än föreskriven tid, annars blir fisken för torr.
4. Servera den färdiga stekta crucian -karpen direkt från pannan. Häll ett glas öl och börja smaka.
Se även ett videorecept på hur man lagar stekt crucian carp.
