Stekt crucian carp i en panna är en utsökt snabbrätt som hela familjen kommer att älska. Läs hur du lagar det i den här recensionen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Crucian carp är en utsökt flodfisk med en delikat söt eftersmak. De kan bakas, stuvas, kokas, men stekt är det godaste! Det finns trots allt inget godare än krispiga fiskrätter med en gyllene skorpa. Därför delar jag med mig av ett recept på hur man lagar stekt crucian carp i en panna. Barn gillar denna maträtt mycket, men vuxna gillar inte denna sort särskilt mycket, eftersom du måste välja många små ben, vilket är typiskt för crucian carp. Men trots en så liten olägenhet är det många som älskar, köper och lagar denna fisk.
Receptet i sig är väldigt enkelt och alla nybörjarkockar, en ungkarl och till och med ett barn klarar det. Det svåraste är att rengöra slaktkroppen. Men, för att inte ägna sig åt sådant arbete, när du köper det, be säljaren att tarma och rengöra karpen. För en symbolisk summa pengar tillhandahåller de en sådan tjänst. Och så att den stekta crucian -karpen har en krispig gyllene skorpa kan fisken rullas i mjöl eller semolina. Även om även utan panering blir slaktkroppen god och krispig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 121 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter, plus tid för rengöring av slaktkroppen
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 st.
- Salt - 1/3 tsk eller att smaka
- Kryddor till fisk - en nypa
- Olivolja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av stekt karp i en panna, recept med foto:
1. Använd en skrapa för att ta bort skalet från crucian carp. Använd en kniv för att försiktigt riva upp magen och rengöra insidan. Klipp av fenorna, ta bort gälarna och klipp ut ögonen. Tvätta slaktkroppen under rinnande vatten och ta bort den svarta filmen. Torka slaktkroppen med en pappershandduk. Du hittar detaljerade instruktioner med steg-för-steg-foton om hur du rengör fisk på sidorna på webbplatsen med hjälp av sökfältet.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt fisken och krydda den med salt, malen peppar och en nypa fiskkrydda.
3. På hög värme, stek slaktkroppen tills den är gyllenbrun i cirka 2 minuter och skruva temperaturen till medium. Stek slaktkroppen högst 5-7 minuter och vänd på baksidan. Värm hög värme och stek även fisken i 2 minuter tills den är gyllenbrun och låt den bli mjuk på medelvärme.
4. Servera varmstekt crucian carp i pannan direkt efter tillagning. Till ett tillbehör kan du servera potatismos, kokt ris eller spagetti.
Se även ett videorecept på hur man lagar stekt crucian carp i en panna i ströbröd.
