Det finns inget godare än helbakad fisk i ugnen. Idag förbereder vi karp. Det är prisvärt, budgetmässigt, snabbt och gott.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Crucian carp är en välkänd och vanlig sötvattenfisk. Det finns ett stort antal crucian carp -rätter, och de är alla kända för sin utmärkta smak. Men inte alla hemmafruar vet hur man lagar denna fisk utsökt för att bevara dess saftighet och användbara egenskaper så mycket som möjligt. Och många är i allmänhet säkra på att bara stekta crucianer är goda. Detta är dock inte alls fallet.
I denna recension föreslår jag att baka hela crucian carp i ugnen. Denna tillverkningsmetod låter dig avslöja alla fiskens smakegenskaper och göra den otroligt saftig och mjuk. Detta recept är lämpligt för älskare av hälsosam mat, eftersom fisken behåller alla fördelaktiga egenskaper. Och det här alternativet passar också bra för en semester. Fisken med sin läckra och gyllene skorpa kommer perfekt att dekorera och diversifiera den högtidliga högtiden.
Vid första anblicken verkar det som att baka crucian carp i ugnen är väldigt enkelt. Det kan dock lätt torka ut, vilket kommer att påverka smaken negativt. Därför är det viktigt att baka crucian-karpen korrekt, så att temperaturen inte är högre än 200 ° C, och bakningstiden inte är mer än 30-40 minuter, beroende på receptet. Ju större individ, desto längre tid tar det att laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40-45 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 2 slaktkroppar
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Ett steg-för-steg-recept för tillagning av hela ugnsbakad karp:
1. Använd en skrapa för att ta bort skalet från crucian carp. Öppna försiktigt upp buken för att inte skada gallblåsan och ta bort alla inälvor. Ta sedan försiktigt bort den svarta filmen från insidan av buken.
2. Skär också ut gälarna. De ger en obehaglig doft och bitterhet. Efter slaktkroppen, tvätta väl och klappa torrt med en pappershandduk.
3. Välj en plåt, pensla den med ett tunt lager vegetabilisk olja och lägg fisken på den.
4. Krydda crucian karpens insida och utsida med fiskkryddor, salt och malen peppar. Om du vill kan du strö slaktkropparna med citronsaft och lägg gröna eller annan fyllning inuti. Värm ugnen till 180 grader och skicka fisken till ugnen i en halvtimme. Förresten, du kan ordna potatisknölar runt korsfisken, så du kommer att ha en tillagning tillagad samtidigt.
Servera varm nylagad mat till bordet. Det är vanligtvis inte vanligt att värma upp crucian carp, eftersom de efter uppvärmning tappar sin smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar crucian carp i ugnen.
