Beskrivning av glädjeväxten. Nyttiga ämnen som finns i dess frukter. Vilka helande egenskaper har den, eventuella skadliga manifestationer vid missbruk. Njut av recept.
Skada och kontraindikationer för användning av lucuma
Fördelarna med lucuma är synliga för blotta ögat. Samtidigt, trots massan av entusiastiska recensioner om "superfrukten", bör man komma ihåg att den exotiska frukten inte har studerats tillräckligt. När du köper dess pulver, eftersom färsk frukt är svårt att komma utanför deras tillväxtområde, är det omöjligt att exakt veta koncentrationen av vissa ämnen och rätt dos av tillägget. Många tillverkare av sådana produkter har inte certifierats med produktsäkerhetskontroller. Därför kan du bara använda denna frukt på egen risk och risk.
Konsekvenserna av missbruk av glädje:
- Viktökning … Naturligtvis har denna exotiska frukt en mycket attraktiv smak, så det är lätt att äta för mycket. Med tanke på det relativt höga kaloriinnehållet i lucuma kan du betala genom att lägga till extra kilo eller störa kostens regelbundenhet. Det bör komma ihåg att den dagliga delen av lucuma bara är 14 gram eller 1-2 teskedar.
- Magbesvär … På grund av det höga innehållet av oljor och fibrer har turkisk glädje en märkbar laxerande effekt, vilket kan leda till diarré, magont, flatulens.
En absolut kontraindikation mot turkisk förtjusning är individuell intolerans. Fruktallergi kan också gälla henne. Om du lider av överkänslighet mot vissa livsmedel, var försiktig när du smakar på nya livsmedel.
När du köper lucumapulver, dess olja eller färsk frukt, välj endast betrodda leverantörer som har bevisat sig baserade på många positiva recensioner. I vissa fall försökte man sälja varor av låg kvalitet som producerats i strid med reglerna för odling av växter, deras insamling och bearbetning. Som ett resultat förorenades slutprodukten med kemikalier och andra giftiga ämnen. För låga priser för turkisk glädje borde väcka misstankar.
Turkiska förtjusningsrecept
Om du har turen att resa till Peru mellan januari och april kan du njuta av den utsökta smaken av färsk lucuma, som säljs i överflöd på vilken marknad som helst. Många desserter med fruktmassa kommer också att säljas där - juicer, drycker, glass, bakverk och så vidare.
Turkiska förtjusningsrecept:
- Smoothie "Papaya, lime, morot" … Ett utmärkt val för att stärka immuniteten och få en boost av energi! Låt oss sätta ihop ingredienserna: 1 kopp morötter, 85 g papaya, 1 skalad apelsin, ett halvt glas limejuice, en fjärdedel kopp cashewnötter, ett glas vatten, ett glas krossad is, en tesked lucumapulver. Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda väl tills det är smidigt. Därefter bör du konsumera vitamincocktailen omedelbart.
- Äppelostkaka … För att förbereda den här rätten, ta: ett stort Granny Smith -äpple (skuren i skivor), 1 banan, 1 dessertfrukt eller en tesked pulver, två glas keso, socker efter smak, 150 g kakor, 5 ägg, 40 g smör, 2 msk mjöl. Mal kakorna, blanda med smör och lägg på botten av formen. Vid en temperatur på 180 grader bakar vi denna massa i 10 minuter och stänger sedan av värmen. Mal all frukt i en mixer, tillsätt ägg, mjöl och keso, bearbeta väl så att blandningen blir "fluffig". Häll innehållet ovanpå kexkakan och sätt in i ugnen i en timme (vi lägger en kastrull med vatten under den). Efter att du har stängt av värmen, förvara den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter så att cheesecaken inte faller av från temperaturkontrast.
- Pudding med ananas och chiafrön … Ta: en halv tesked lucumapulver, 20 g chiafrön, 250 ml mandel- eller kokosmjölk, 40 g ananasskivor. Lägg alla ingredienser i en mixer, blanda, häll i en separat behållare och låt stå i kylen i minst en timme. När chiafröna har svullnat och är gelé är fruktpuddingen klar att äta.
- Lucuma glass … Förbered 1 lucumafrukt, 200 g bananer, 50 ml kondenserad mjölk eller tjock grädde. Skär frukten i skivor och mosa med en gaffel till en mos. Blanda väl med mjölkkomponenten, häll i formar och lägg i frysen. När "popsicle" är helt fryst är den klar att använda.
- Kakao mellanmål med fruktbitar … För beredning behöver du: ett halvt glas kakaosmör (smält), samma mängd flytande honung, en nypa vaniljextrakt, 2 tsk lucumapulver, några mandlar, ett halvt glas gojibär, 5 dadlar, skurna i bitar. Blanda alla ingredienserna noggrant. Klä bakformen med folie. Vi sprider blandningen på papper och bildar "mellanmål" av vilken form som helst. Vi lägger det i kylskåpet och väntar på att det härdar, vilket resulterar i en användbar och naturlig chokladersättning med olika användbara fyllmedel.
Intressanta fakta om turkisk förtjusning
Trädet på denna frukt är mycket känsligt för temperatur och växer bara i varma och fuktiga tropiska klimat. Även i soliga Florida och Hawaii har dess odling inte varit framgångsrik, vilket i hög grad försvårar transporten av frukten till Europa och Asien.
Peru är den ledande producenten av lucuma; Bolivia och Costa Rica odlar små mängder frukt. I grannländerna, vars klimat inte tillåter skördglädje, transporteras frukten frusen. För att sprida den vidare bearbetas frukten till pulver, vars hållbarhet varierar från flera månader till ett år.
Lokuma äts rå, fryst, i form av juicer, milkshakes, desserter och några traditionella rätter. Hemma kallas frukten för”inkaernas guld” för fruktköttets ljusa, soliga färg och fördelaktiga egenskaper. För peruaner är turkisk glädje en symbol för livslängd och fertilitet. Till och med små barn får äta det, med tanke på att det utan tvekan är användbart och bidrar till god hälsa. Populariteten för lucuma är så stor att cirka 26 bosättningar är uppkallade efter den.
För att avgöra om frukten är mogen, var uppmärksam på enhetligheten i skalets färg (normalt ska den vara mörkgrön) och massans densitet. Läcker lucuma är fjädrande och hård, för mjuk konsistens tyder på att frukten har börjat försämras.
Ett vuxet lucumaträd börjar bära frukt först under femte året, men det kan bära upp till 500 frukter per säsong.
Se en video om turkisk glädje:
Lucuma kallades "superfrukt" av en anledning. Det är inte lätt att få det färskt, men även pulvret har en påtaglig effekt på människokroppen. Frukten förbättrar välbefinnandet och ger energi, reglerar sockernivåer och blodtryck, skyddar nervsystemet och synorganen och är en kraftfull antioxidant. Kontraindikationer för lucuma är extremt begränsade, det viktigaste är att köpa produkten från en pålitlig tillverkare. Bara en tesked av dess pulver om dagen räcker för att vara övertygad om fruktens mirakulösa effekt.