Steg-för-steg-recept med ett foto av kalvstekt med grönsaker i kryddor hemma. Funktioner i matlagning. Urval av produkter. Inlämningsregler. Videorecept.
Planerar du att förbereda en rejäl och utsökt lunch eller middag? Upprepa detta enkla och läckra recept - kalvstek med grönsaker i kryddor. Detta är en mångsidig smaksatt fullvärdig het för en daglig meny för hela familjen. Även om det säkert kan dekorera festbordet för ett litet familjeevenemang.
Du kan lägga till alla grönsaker i skålen efter eget tycke. Idag använder receptet morötter med tomater och potatis. Det visade sig vara en mycket ljus och smakrik köttstek. Men du kan diversifiera uppsättningen grönsaker, sedan varje gång du får en originalversion av rätten.
Eftersom potatis läggs till i receptet kan rätten vara oberoende och det kommer inte att kräva någon extra tillbehör. Och om du utesluter potatis från receptet, är skålen perfekt för alla sidorätter, vilket är mycket bekvämt. Det tar inte mer än 1,5 timmar att laga färsk kalvkött. Men för att göra köttet särskilt mjukt och saftigt rekommenderar jag att sjuda maten i en skål med tjock botten i minst 2-2,5 timmar. Då smälter den mest ömma och doftande kalvköttet i grönsakssås helt enkelt i munnen. Maten kommer att överraska gästerna med sin ovanliga smak och diversifiera den dagliga kosten.
Se också hur man gör hemlagade kryddstekar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 3 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 500 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Morötter - 1-2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Lövblad - 2 st.
- Malad rödpeppar paprika - 1 tsk
- Torkad vitlök - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomater - 1 st.
- Potatis - 4-5 st.
- Torkad grön lök - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg stek kalvkött med grönsaker i kryddor, recept med foto:
1. Tvätta kalvköttet med kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär folien och skär i medelstora bitar.
2. Skala morötterna, tvätta med kallt vatten och torka med en pappershandduk. Skär den i medelstora bitar.
3. Skala potatisen, tvätta och skär också i strimlor. Även om skärmetoden inte är viktig, så kan du skära maten i vilken annan storlek du vill.
4. Tvätta, torka och hacka tomaterna som alla tidigare produkter. För receptet, ta tomater som är täta och elastiska så att de inte ger mycket juice vid skivning.
5. Häll vegetabilisk olja i en kastrull och värm väl. Doppa köttet i varm olja så att det är i ett lager. Vrid värmen något över medium och koka kalvköttet under omrörning ibland tills det är gyllenbrunt, vilket tätar köttfibrerna och behåller juicen i köttet.
6. Lägg de hackade morötterna i köttbehållaren.
7. Sänk värmen något och fortsätt steka maten i ca 5-7 minuter.
8. Lägg i hackad potatis i maten. Rör om maten och stek potatisen med maten i ytterligare 5-7 minuter.
9. Krydda ingredienserna med salt, svartpeppar och paprika. Tillsätt torkad vitlök och salladslök. Rör om maten och täck den med dricksvatten så att den är helt täckt.
10. Tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Koka upp maten och värm till låg. Stäng behållaren med ett lock och låt sjuda maten i 1-1, 5 timmar.
11. Lägg sedan till tomaterna i maten. Blanda allt och koka igen.
12. Stäng kastrullen med lock och fortsätt sjuda under locket i ytterligare 1,5 timme.
13. Servera den färdiga stekt kalvköttet med grönsaker i kryddor till bordet varmt, bestrött med nyhackade örter.
Se även videoreceptet om hur man lagar nötgryta med grönsaker i en kryddig sås.
