För en vardag och ett festligt tillfälle rekommenderar jag att prova en riktigt läcker kinesisk maträtt - stekt kött med paprika. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Stekt fläsk med söt paprika i sojasås med senap och örter är väldigt lätt att förbereda, och rätten visar sig vara kunglig. Den varma rätten är behaglig för smaken och lätt på magen på grund av paprikan, och grönskan ger en utsökt doft. Den färdiga varma maträtten kommer att lukta för hela huset, vilket är omöjligt att motstå.
För mört grillat kött, välj fläsk: nacke, axel eller rygg. Fläsk är mycket mjukare än nötkött, och matlagning är inte alls svårt. Paprika passar bra till kött. Om färsk paprika inte är tillgänglig, ersätt inlagd eller fryst paprika. Du kan experimentera med receptet och lägga till andra grönsaker som tomater eller aubergine. Svamp, morötter, vitlök, majskorn, etc. kommer att bli ett gott tillägg. Den färdiga rätten kan bli en bra oberoende rätt, och inte bara ett tillägg till tillbehöret. Den är särskilt perfekt för en lätt kvällsmåltid.
Se också hur man lagar japanskt kött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Sojasås - 2 matskedar
- Söt paprika - 2 st.
- Cilantro - några kvistar
- Senap - 1 tsk
- Basilika - några kvistar
- Salt - 1 tsk ingen bild eller smak
Steg för steg tillagning av stekt kött med paprika, recept med foto:
1. Tvätta fläsket under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär bort eventuellt överskott (film, vener och fett) och skär i långsträckta bitar.
2. Värm oljan väl i en stekpanna och lägg köttet i ett lager. Stek den stegvis tills den är gyllenbrun, vilket tätar bitarna och behåller all saft i dem. Om du lägger allt kött i en panna på en gång, börjar det gryta, från vilket det kommer att förlora sin saftighet.
3. Skala löken, tvätta och skär i halvringar.
4. Fräs löken i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
5. Tvätta och torka paprika med en bomullshandduk. Ta bort stjälken, rengör frölådan och skär av septan. Skär frukten i remsor, som på bilden.
6. Stek paprikan på medelvärme tills den är lätt gyllenbrun.
7. Kombinera grillat kött med paprika och lök i en stor stekpanna. Krydda maten med salt, svartpeppar, sojasås och senap. Rör om och fräs allt i 5 minuter.
8. Tvätta gröna, torka och finhacka. Förutom salt och peppar kan du lägga till dina favoritkryddor, örter och örter.
9. Skicka gröna till pannan med mat. Rör om, stek i 2-3 minuter och servera. Färdigt stekt kött med paprika ska liksom stå lite under locket för att mogna. Servera den sedan varm, nykokt.
Se även videoreceptet om hur man lagar fläsk med paprika.
