Kålpaj med köttfärs är en riktig upptäckt för praktiska hemmafruar. Det tar minst tid att förbereda det, men resultatet är alltid glädjande. Det finns ingen deg, mycket fyllningar, få kolhydrater … Jag föreslår att du också provar detta läckra alternativ!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kålpaj, till skillnad från jästdegpaj, tillagas mycket snabbare och enklare. Samtidigt visar det sig vara mindre kaloririkt men tillfredsställande. Även om det fortfarande finns vissa nyanser. Du kommer att lära dig mer om dem i receptet. Denna paj liknar något fyllda kålrullar, som har många beundrare. Därför kommer ett sådant kulinariskt mästerverk att tilltala även dem som inte tål lukt och smak av kål. Det visar sig en mat med en trevlig konsistens, går inte sönder när den skärs, fyllningen är saftig. Köttfärs stuvas i en tomat, hälls över med gräddfil, på grund av vilket det får en delikat krämig smak. Innan servering ska pajen svalna något, bara 20 minuter räcker. Och det är utsökt att använda bakverk med vilken sås som helst eller vanlig tomatketchup.
Gräddfil används till gräddsåsen i detta recept. Den kan dock ersättas med grädde eller göras med béchamelsås. Köttfyllning kan kombineras från flera typer av kött och fjäderfä. Det kan också kompletteras med alla slags grönsaker, kryddor och örter. Detta kommer bara att berika smaken på den färdiga produkten. Förkoka fyllningen. Ju mer sås den innehåller, ju saftigare blir pajen. Tycka därför inte synd om tomaten, istället för vilken du kan använda tomatjuice eller vridna tomater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 167 kcal.
- Portioner - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 0,5 kålhuvuden
- Fläsk - 700 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Hård ost - 200 g
- Gräddfil - 300 ml
- Tomatpuré - 3 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Dill - gäng
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Alla kryddor och örter (söt paprika, muskotnöt, ingefära, humle -suneli) - efter smak
Steg för steg tillagning av kålpaj med köttfärs
1. Skala köttet från filmen, ta bort fettet, tvätta och skär i bitar för en köttkvarn. Skala och skölj lök, vitlök och morötter.
2. Lägg köttkvarnen med mittgaller och vrid köttet genom det. Hacka grönsakerna mycket fint. Även om du också kan passera dem genom en köttkvarn.
3. Lägg en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen och värm. Tillsätt köttfärs med grönsaker. Ställ in temperaturen på medium och stek maten, rör om då och då.
4. Ta med maten tills den är gyllenbrun och tillsätt hackad dill, tomatpuré, salt, malen peppar och eventuella kryddor och örter. Rör om, koka, gör en liten värme och låt fyllningen sjuda under stängt lock i 5-7 minuter.
5. Häll gräddfil i en annan kastrull och tillsätt alla dina favoritkryddor och kryddor, glöm inte att salta och peppra.
6. Tvätta kålen och ta isär den i blomställningar. Hitta en lämplig ugnsform och lägg råkålsbladen i den. Överlappa dem så att det inte finns några tomma utrymmen.
7. Bred ut den krämiga såsen över kålskiktet. Sprid det jämnt över hela området.
8. Lägg lite köttfyllning och strö över riven ost.
9. Fortsätt samma procedur med alla produkter och fyll i formuläret upptill. Det sista lagret ska vara kött- och ostspån.
10. Värm ugnen till 180 grader och skicka pajen till ugnen i 40 minuter. Om du vill att ostskalet ska vara trådigt, täck sedan pajen med ett lock eller en folie. Om du gillar stekt ost, laga sedan pajen öppen.
elva. Skär den färdiga produkten i portioner och servera varm. Häll eventuellt sås över det och strö över färska örter.
Se även ett videorecept på hur man gör malet kåltårta.
