Ett mycket gott och intressant recept på hemlagad bakning - arabiska pannkakor med vaniljsås. Smakfullt, mjukt och mycket vackert utseende. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En av de mest populära och favorit desserterna i alla generationer är Napoleonkakan. Det tar dock mycket tid att laga mat och kräver lite skicklighet. Men för att inte förneka dig själv glädjen att äta din favoritsöta kan du förenkla saken och förbereda läckra tunna arabiska pannkakor med vaniljsås. Det är utsökt, enkelt och prisvärt. Med detta recept i din kokbok kommer du inte längre att tänka på hur och med vad du ska servera söta pannkakor.
Själva pannkakorna bakas enligt det klassiska receptet, och det blir inga svårigheter med vaniljsås. I genomsnitt kräver 1 liter mjölk 500 g vetemjöl. Men i detta recept ska degen göras tjockare än på vanliga pannkakor. Eftersom tortillorna måste vara tjockare för att hålla fyllningen. Därför kan mängden mjöl ökas något. I nästan alla pannkakrecept tillsätts 1 ägg, socker, en nypa salt, vegetabilisk olja till produkterna. Och så att när du bakar pannkakor (och vispgrädde) fylls en delikat doft i köket, tillsätts vanilj i degen och grädden.
Det finns olika sätt att stoppa pannkakor med vaniljsås. Om du lägger grädden inuti pannkakan kan du rulla ihop den med ett kuvert eller rör, göra påsar eller knölar. Tunna läckra pannkakor kommer också att se spektakulära ut som en söt pannkakskaka med vaniljsås. En sådan enkel efterrätt kommer att vara lämplig inte bara för att dricka te hem utan också för ett festligt bord. Speciellt om du visar din fantasi och dekorerar den på lämpligt sätt med riven choklad, hackade nötter, mandelsmulor, bär och fruktskivor.
Se också hur man gör chokladpannkakor med keso.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 529 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 500 ml per deg, 750 ml per grädde
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar i degen
- Mjöl - 250 g per deg, 3 msk. i grädde
- Smör - 100 g per grädde
- Socker - 3 matskedar i deg, 200 g grädde
- Ägg - 1 st. i deg, 3 st. i grädde
- Salt - en nypa i degen
Steg för steg förberedelse av arabiska pannkakor med vaniljsås, recept med foto:
1. Sikta mjölet i en djup blandningsskål. Tillsätt en nypa salt och socker.
2. Häll i mjölk i rumstemperatur och vispa degen för att undvika klumpar.
3. Tillsätt vegetabilisk olja till degen och blanda väl. Det måste läggas till degen så att när pannkakorna bakas, fastnar de inte i botten av formen.
4. Lägg sedan ägg i degen.
5. Rör om degen väl tills den är jämn och slät.
6. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. För att förhindra att den första pannkakan blir klumpig, smörj först pannans yta med ister eller en bit bacon. I framtiden behöver pannan inte oljas in.
Med en slev, skopa en liten mängd av degen och häll den i formen, som du vrider åt alla håll så att degen sprider sig i en cirkel. Grädda pannkakorna i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 1,5-2 minuter vardera.
Täck de färdiga pannkakorna med ett lock så att de blir mjuka och varma. För om de svalnar och blir kalla kan de spricka och gå sönder när de rullas ihop med fyllningen.
7. För vaniljsås, häll ägg och socker i en kastrull.
8. Vispa ägg med en mixer tills det är luftigt och slätt.
9. Tillsätt mjöl till äggmassan och vispa degen igen med en mixer tills den är jämn.
10. Häll mjölk i äggmassan i en kastrull, rör om och lägg på spisen. Koka grädden på medelvärme under konstant omrörning för att undvika klumpar.
11. Så snart massan börjar bli tätare och de första bubblorna dyker upp på grädden, ta bort kastrullen från värmen. I detta fall, fortsätt att röra grädden i ytterligare 5-7 minuter. Lägg sedan smöret i den heta grädden och rör om ordentligt för att lösa upp helt.
Om grädden visar sig vara lite rinnande, lägg den i kylen så att den tjocknar lite.
12. För att fylla pannkakor, lägg 2-3 matskedar på dem. tjock vaniljsås.
13. Rulla vaniljpannkakorna till en rulle eller kuvert. Skicka dem till kylskåpet för att svalna. Det bör konsumeras kallt med varmt te eller kaffe.
Se även videoreceptet om hur man gör vaniljpannkakor.
