Med hjälp av detta recept kan du enkelt förbereda en ovanlig läcker och frodig efterrätt - den arabiska manna -basbussen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Basbusa är en utsökt söt smulig orientalisk paj med en delikat smak. Detta är en riktig klassisk orientalisk söt med en delikat doft. Lätt porös struktur och ljus krämig färg. Trots produktens kaloriinnehåll är det definitivt värt att försöka, för detta är en efterrätt som bara smälter i munnen! Arabisk mannik serveras traditionellt med en kopp osötat starkt kaffe.
Att förbereda en arabisk manna är väldigt enkelt. Receptet kräver enkla och välbekanta produkter. Vid första anblicken kan det tyckas att det finns mycket vegetabilisk olja i kakan. Bassbusa är dock inte alls fet, utan tvärtom - fluffig, lätt och smulig tack vare semolina i kombination med kefir eller annan jäst mjölkprodukt (naturlig yoghurt).
Desserten får en speciell orientalisk not genom citronimpregnering, som kan kombineras i basen inte bara med kokosflingor utan också med pistagenötter. Man bör komma ihåg att efter bakning tar delikatessen tid att blötläggas, så du bör förbereda basbusan i förväg. Bakning bör infunderas i cirka 6 timmar så att den är helt mättad med söt och sur citronsirap.
Se också hur man gör pumpamanna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 495 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Semolina - 100 g
- Fint vitt socker - 100 g eller efter smak i degen och 0,25 msk. för impregnering
- Vetemjöl - 100 g
- Naturlig yoghurt eller kefir - 100 g
- Vatten - 0,25 msk. för impregnering
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Ägg - 1 st.
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Bakpulver - 1 tsk
- Färskpressad citronsaft - 3 matskedar för impregnering
- Kokosflingor - 35 g
Steg-för-steg-förberedelse av den arabiska manna-basbussen, ett recept med ett foto:
1. Häll gryta i en blandningsskål.
2. Tillsätt mjöl till semolina, sikta genom en fin sil. Tillsätt socker, kokos och vaniljsocker.
3. Rör om de torra ingredienserna.
4. Häll kefir eller annan jäst mjölkprodukt vid rumstemperatur i en torr bas.
5. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och ett ägg.
6. Rör om degen väl tills den är jämn och slät. Degens konsistens ska vara tjock, ungefär som gryn. Låt den stå på i 30 minuter för att grytan ska svälla. Efter denna tid, tillsätt bakpulver till degen och, om så önskas, tillsätt gurkmeja för en klar färg av den färdiga produkten. Tillsätt alltid bakpulver efter att degen har infunderats. efter en halvtimme med att hålla degen förlorar den dess egenskaper och kakan kommer inte att jäsa när den bakas.
7. Häll degen i en ugnsform, täck med bakplåtspapper eller smör. Enligt den arabiska traditionen läggs halvor av en nöt (valnöt eller mandel) ovanpå degen i ett rutmönster.
8. Skicka kakan till en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Förbered sirapen under denna tid. Häll socker i vattnet, koka upp och låt sjuda vid låg kok i 5 minuter så att det raffinerade sockret är helt upplöst. Tillsätt citronsaft, rör om och låt sjuda i 1 minut. Blötlägg basens heta arabiska manna i varm sirap och låt dra i 6 timmar. Skär den färdiga pajen i bitar. Om mandlar placerades på degen ska en nöt vara i mitten av varje bit.
Se också videoreceptet om hur du lagar det arabiska manna från Basbus.
