Vissa människor fastar, medan andra inte klarar det. Jag tror dock att även köttälskare inte kommer att kunna vägra mosade bönor med stekt lök. Detta är en näringsrik, tillfredsställande och utsökt maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bönpuré är inte en svår maträtt att förbereda, som antingen kan vara en oberoende maträtt eller användas som fyllning för pajer eller pajer. Potatismos läggs också till soppor, huvudrätter och såser görs. Maten är otroligt aromatisk, välsmakande och rik. Måltiden tar inte mycket tid att förbereda, även om det tar nästan 12 timmar att förbereda. Men för det mesta blötläggs baljväxten i vatten och kokas.
Bönpuré tillagas vanligtvis på vintern, eftersom det är vid denna tid som vår kropp behöver vitaminer mer än någonsin. Och denna hemlagade maträtt är mycket hälsosam för sina kvaliteter. När allt kommer omkring är bönor en brunn med en enorm mängd helande vitaminer och mineraler. Den innehåller mycket järn. Bönor rengör kroppen och har kostegenskaper. Det föreskrivs som en diet för alla typer av sjukdomar. Det är en kost- och läkemedelsprodukt.
Både torra och konserverade bönor är lämpliga för beredningen av denna maträtt. Jag använde torrt i detta recept. Du kan lägga till alla typer av produkter till purén, till exempel grädde, ägg, nötter, katrinplommon, solrosfrön, smör, buljong, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter för tillagning, plus 6 timmars blötläggning av bönor och 2 timmars kokning
Ingredienser:
- Vita bönor - 1 msk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st.
- Smör - 30 g för stekning
- Dricksvatten - för blötläggning och kokning av bönor
Cooking Bean Puree med lök:
1. Tvätta bönorna, lägg dem i en skål och täck med dricksvatten. Mängden vätska bör vara 3 gånger mer än baljväxterna, eftersom bönorna kommer att absorbera det mesta. Låt den dra i 6 timmar. Byt samtidigt vattnet varannan timme för att förhindra att bönorna jäser.
2. Efter 6 timmar, skölj bönorna under rinnande vatten, överför till en kastrull, fyll med rent färskt vatten och koka efter kokning i ca 2 timmar. Täck inte grytan med lock. Krydda bönorna med salt 20 minuter före tillagningen. Se alltid till att bönorna är väl kokta, för råa och halvrå baljväxter innehåller giftiga ämnen.
3. Skala löken, skölj och skär i halvringar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.
4. Luta de kokta bönorna på en sil för att tömma allt vatten och lägg dem i en lämplig djup behållare. Tillsätt den friterade löken och häll ut oljan som den stektes i.
5. Ta en mixer och vispa maten tills den är slät, så att den blir till en purékonsistens.
6. Smaka av blandningen och krydda med salt om det behövs. Även om det om så önskas kan det göras sött genom att tillsätta lite socker. Du kan också lägga till torkade aprikoser, katrinplommon, russin eller andra torkade frukter till den söta basen.
Se även ett videorecept om hur man gör vitbönepatej.
