Torkad lök och deras huvudsakliga egenskaper. Kaloriinnehåll och användbara komponenter i denna produkt. Potentiell hälsoskada vid missbruk. Införandet av ett röstat välsmakande tillskott i olika rätter. Torkad lök innehåller exakt de ämnen som är nödvändiga för ett fullvärdigt människoliv. När du använder den kan du verkligen bli av med många hälsoproblem.
Användbara egenskaper hos torkad lök
Denna produkt är intressant eftersom den kan påverka människokroppen enligt följande:
- Kall botemedel … På grund av att biologiskt aktiva ämnen som fytoncider ingår i sammansättningen av torkade lök skapar en sådan produkt en pålitlig sköld för penetration av skadliga encelliga mikroorganismer i människokroppen.
- Antihistaminisk egendom … Ingen parasit kan överleva att äta torkad lök. Det rekommenderas att du lägger till den ljudade ingrediensen i din kost istället för de annonserade läkemedelspreparaten.
- Immunsystemskydd … Ganska ofta attackeras det av streptokocker, Trichomonas och andra patogener. Det är den torkade löken som hjälper till att eliminera denna attack på kortast möjliga tid.
- Slemlösande … Om du lägger till en sked honung till torkade hackade lökar, kommer slem helt att försvinna bokstavligen den andra dagen efter applicering av denna komposition.
- Hypertoni behandling … En infusion av torkad lök, vitlök och citronsaft tas i 1 msk. tre gånger om dagen före måltiderna. Om du följer det här schemat kan du blockera symtomen på den utlösta sjukdomen.
- Diabetesstödjande … 3 hackade lök hälls med 1, 5 glas varmt vatten, ett liknande läkemedel insisteras i 8-9 timmar. Men torkade ingredienser är också lämpliga i detta fall om de används i form av 20 g torr produkt i 1 glas vatten.
- Åtgärd mot förstoppning … Med detta känsliga problem är det inte alltid värt att använda suppositorier som slappnar av ändtarmen. Det rekommenderas att hälla 450 g hackad torr lök med 200 g vodka och insistera på ett sådant läkemedel i 10 dagar. Det måste användas för 1 tsk. inom en månad innan du äter.
- Diuretikum … För svullnad och problem med urinblåsan är det nödvändigt att använda torkad lök till mat. För detta blandas 25 g av den ursprungliga ingrediensen med en liten mängd vitt vin. Att dricka ett sådant mirakelmedel är nödvändigt för 1 tsk. inom 10 dagar. Om tecken på cystit uppstår kan dosen ökas till 2 msk. tre gånger om dagen under den röstade termen.
- Hepatitbehandling … Gulsot är en komplex sjukdom med livslånga konsekvenser. Därför är det nödvändigt att minimera dess effekt på människokroppen med hjälp av torkad lök. För att göra detta, blanda 15 g av den ljudade produkten med 1 msk. riven malört, 50 g honung och 0,5 liter torrt vitt vin. Ett liknande läkemedel ska tas tre gånger om dagen i 0,5 tsk. skedar före måltider.
- Ett sätt att bekämpa skörbjugg … Med en akut brist på C -vitamin i kroppen kan en person uppleva detta allvarliga problem. Det uttrycks i nekros av tändernas bas, vilket sedan leder till deras förfall och förlust. Tillräcklig konsumtion av torkad lök kommer att förhindra röstpatologi.
Detta ämne, som vi äter varje dag, är en användbar produkt. Dessutom är varje kännare av torr lök sällan mottaglig för ARVI.
Skada och kontraindikationer för användning av torkad lök
Torkad lök kompletterar helst kött, svamp, grönsaker, fiskrätter eller degprodukter med osötad fyllning. Många av de listade delikatesserna orsakar emellertid oåterkallelig skada för vissa människors hälsa. Gastroenterologer rekommenderar inte användning av denna produkt i följande fall:
- Graviditet … När man bär ett barn bör en kvinnas kost bestå av proteinmat, grönsaker och frukt. Hon måste helt enkelt komma överens om sin meny med sin läkare, som övervakar henne. Inte en enda gynekolog tillåter en patient som väntar en bebis att använda några kryddor. Färska lökar är mycket användbara för gravida kvinnor eftersom de innehåller folsyra. Det rekommenderas inte att äta det i torkad form under denna period.
- Ammar bebis … Denna försiktighet har några ganska starka argument, eftersom en nyfödd helt enkelt kan vägra bröstmjölk. I framtiden kommer han att anpassa sig till flaskan med formeln, vilket inte är ett värdigt alternativ för amning. Det finns mycket debatt om den torkade lökens negativa inverkan på bröstmjölks kvalitet, men det är fortfarande inte värt risken.
- Orala problem … Lök, även när det torkas, kan irritera slemhinnan i problemområdet. Dessutom, med sjukdomar som parodontal sjukdom och karies, uppstår ofta dålig andedräkt, som torkad lök bara kan förvärra.
Kategoriska kontraindikationer för torkad lök indikeras av specialister efter att ha undersökt dessa patologier:
- Sur gastrit … Genom att irritera magväggarna orsakar detta tillskott till huvudrätt halsbränna, epigastrisk smärta och rapningar. Obehagliga känslor av en sådan plan kan leda till att offret kommer att få ytterligare en attack och hamna i en sjukhussäng.
- Magsår och duodenalsår … Med denna sjukdom är listan över livsmedel som rekommenderas för mat betydligt begränsad. Det innehåller definitivt inte torkad lök, eftersom det är en het krydda. Användningen är oacceptabel vid erosiv skada på slemhinnan i magen och tolvfingertarmen.
- Pankreatit … Denna sjukdom är farlig eftersom attacken kan vara dödlig när den är inflammerad. Vid problem med bukspottkörteln är det nödvändigt att utesluta från din kost alla smaksättningar i stadium av inflammation i detta organ. Med långvarig eftergift är det inte heller värt risken, eftersom det vid denna tidpunkt rekommenderas att bara ta lök bakad i ugnen och sockersirap från denna grönsak.
- Leversjukdom … Med ett liknande problem bör du se över din kost helt. Det ljudade organet är aktivt involverat i att rensa kroppen från toxiner. Med ett redan befintligt problem med levern är det strängt förbjudet att äta torkad lök.
- Bronkial astma … Med denna patologi utesluts ägg, de flesta typer av fisk, fruktyoghurt, mejeriprodukter, pasta och konfektyr och många fler komponenter som en person är van vid när man gör sin meny från patientens kost. Torkad lök tar den ledande positionen i denna lista över kontraindikationer.
- Individuell intolerans … En allergisk reaktion när man äter torr lök kan ha varierande intensitet. I de flesta fall slutar introduktionen av torkad lök i menyn med dess intolerans med lätt ödem, kvävning och akut sjukhusvistelse.
Recept på torkad lök
Exceptionellt söta livsmedel dispenseras i en bearbetad form. Annars kan du prova dina kulinariska färdigheter genom att använda dessa recept med torkad lök:
- Anka sallad … Anka bröst (du kan ersätta det med kyckling) måste marineras i 1 ml vegetabilisk olja blandad med 2 vitlöksklyftor, 5 g ingefära, en nypa torkad lök och koriander, 1/4 kopp sojasås och 1 tsk. honung. Den framtida basen för salladen ska hållas under plastfilm under en dag på en kall plats. Efter denna period stekas den marinerade filén och skärs i tunna skivor. Kokade och hackade ytterligare ingredienser måste läggas till den resulterande massan: 150 g morötter, 200 g potatis, 4 st. ägg, 200 g färska och inlagda (inlagda) gurkor, 100 konserverade gröna ärtor och majonnäs (gräddfil) efter smak.
- Grapefruktsallad … Inledningsvis måste du förbereda en sås från 90 g majonnäs, 50 g yoghurt (helst inte frukt), 5 g hackad persilja, 150 g riven hård ost, 1 st. lök och en nypa torr lök. Parallellt skalas och stekas 2 grapefrukter med mandel i socker. Skålen är ordnad enligt följande: salladsblad läggs ut på en tallrik, grapefrukt och lök skärs i ringar läggs ovanpå. Hela denna komposition hälls med sås och dekoreras med glaserade nötter.
- Morgonfrukost … I det här fallet måste du steka flera skivor vitt bröd på låg värme. Fyllningen för en sådan morgonpåfyllning kommer att vara 300 g fläskhals, hackad i lager och vispa av, tillsammans med 30 g torkad lök, som ska stekas tillsammans med 30 g skinka och 20 g hård ost.
- Lökbröd … En liknande maträtt bereds genom att blanda 450 g mjöl, 240 ml vatten, 30 ml vatten, 30 g torr lök, 250 g riven ost, 20 g socker och en liten nypa salt. Degen ska blötläggas i alla ingredienser i en halvtimme. Därefter värms multikokaren (du kan använda ett bakplåt), botten smörjs med olja och degen läggs på den. Efter att brödets bas har stigit måste det värmebehandlas i 20 minuter på varje sida vid medelhög temperatur.
- Kycklingpannkakor … 1 ST. lök och 1 vitlöksklyfta bearbetas i en mixer. Blanda därefter 500 g kycklingfärs, 100 ml grädde (20%), 1 ägg, 1 msk mjöl, salt och 15 g torkad lök. Alla ljudade ingredienser läggs ut med en sked i en het form och bakas på båda sidor.
- Rack med fläsk revben … Skär dem i 3-4 revben och lägg dem i kokande vatten. Det är nödvändigt att lägga till en nypa salt, socker och 5 knoppar hackade torra kryddnejlika till den. Sedan ska en grovhackad lök, 1 morot, 4 vitlöksklyftor, 2 matskedar fästas på revbenen med kryddor. inte tvättat ris. För att förbereda såsen måste du blanda 2 matskedar. vegetabilisk olja, 1 tsk. socker och honung, en nypa torkad lök, vitlök och peppar, 1 msk. tomatsås och 2 msk. Soja sås. Ett bakplåt är täckt med folie, där sedan revben bearbetade med sås, ris och gröna grönsaker bakas.
Intressanta fakta om torkad lök
Denna produkt har varit känd sedan de stora forntida makternas tid. I Persien blev en liknande krydda ibland grunden för rätter. Detta bevisas av ett dokument där tsarens kock argumenterade om behovet av närvaron av denna krydda på bordet av en majestätisk person.
Härskarna i Rom, Egypten och Grekland ignorerade inte en sådan tillsats i mat. Invånarna i pyramidernas land ansåg till och med denna grönsak en gåva från gudarna och svor på lök för att bekräfta sin ärlighet.
De gamla romarna bar ofta med en rosett som en slags amulett. De använde den både färsk och torkad för att stärka deras vitalitet. När Romarriket föll blev lök en häftklammer i barbarmenyn.
Senare började den färska och torkade produkten användas i det europeiska köket. Fransk lök soppa har blivit känd över hela världen, som anses vara några av landets telefonkort tillsammans med grodlår.
I det dimmiga landet Albion - Storbritannien - är torkade vita lök särskilt vördade, som, även efter bearbetning, inte förlorar sina brinnande egenskaper. Dess röda, gula och blåvioletta motsvarighet används vanligtvis som ett tillägg till sallader. Eftersom fördelarna med torkad lök först och främst ligger i deras antibakteriella egenskaper, är det värt att fylla på denna produkt för vintern. För att göra detta behöver du bara spendera 7 timmar av din fritid.1, 5 kg av en grönsak skärs i 4 mm ringar, kokas i saltlösning i 5 minuter och torkas på ett bakplåt i 5-6 timmar vid en temperatur av 50-60 ° C. Efter dessa manipulationer är en överkomlig och billig kallmedicin klar.
Varje hemmafru bör komma ihåg att det finns många sorter av lök. De har alla sina egna egenskaper som påverkar torkprocessen. Purjolötter bearbetas dock på samma sätt som deras lök. Se en video om torkad lök:
Lök är en ovärderlig gåva av naturen som inte förlorar sina egenskaper även efter bearbetning. Därför, i avsaknad av kontraindikationer, bör den torkade produkten användas under beredningen av både vardagliga och festliga rätter.
