Pasta är en favoriträtt för många, vilket inte är förvånande. Det är en mycket ekonomisk snabbprodukt. Men du kan laga det inte bara på vanligt klassiskt sätt, koka det, utan också göra olika rätter, till exempel pasta med köttfärs.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pasta med kött är en underbar maträtt, som är särskilt lämplig för höst-vinterperioden, när det är kallt utanför fönstret och vi måste hålla värmen. Då kräver kroppen rejäl och kaloririk mat. Och pasta med malet kött passar perfekt till dessa kriterier.
Denna typ av pasta har grekiska rötter, och dess smak påminner något om italiensk lasagne. Men rätten har dock sin egen speciella smak. Doftande kryddor gör din måltid riktigt perfekt. Doften av muskotnöt som läggs till köttsåsen kommer att levandegöra smaken perfekt. Den vita såsen suger och återfuktar rätten väl. Tja, pasta är bra fyllning.
Fyllningen för pasta kan inte bara vara köttfärs, utan också kött skuren i bitar. Dessutom kan fisk, fjäderfä, keso, sylt och andra produkter användas som fyllning. Söt pasta serveras på bordet som dessert. Fyllningsalternativen beror på pastareceptet och värdinnans fantasi. I vilket fall som helst måste du komma ihåg att det här är en utsökt maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal.
- Portioner - 1 pasta
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Pasta - 200 g
- Kött - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Mjölk - 250 ml
- Mjöl - 1, 5 matskedar
- Tomatpuré - 1 matsked
- Hård ost - 100 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor och kryddor (mald muskot, ingefära, kanel, koriander, suneli humle, paprika) - efter smak
Steg för steg tillagning av pasta med köttfärs:
1. Du kan välja vilket kött som helst enligt receptet efter din smak. Om du gillar feta rätter, använd fläsk, föredra mindre kaloririkt kalvkött eller kyckling. Så, rengör det färdiga köttet från filmen, skär bort överflödigt fett och ta bort venerna. Tvätta och klappa torrt med en pappershandduk. Montera köttkvarnen med det mellersta galler och vrid den.
2. Skala löken, tvätta och vrid dem genom en köttkvarn.
3. Kombinera det tvinnade köttfärsen med löken.
4. Rör om färsen ordentligt. Krydda med salt och peppar.
5. Ställ kastrullen på spisen, sätt på hög värme och värm. Lägg köttfärsen och stek den på hög värme i ca 5-7 minuter så att det tar tag i en skorpa. Smaka av med kryddor efter smak (mald muskot, ingefära, kanel, koriander, suneli -humle, paprika etc.). Tillsätt också tomatpuré, rör om och låt sjuda på svag värme, täckt med lock, i 5 minuter.
6. Koka under tiden pastan. Koka upp vatten, tillsätt en nypa salt och häll i 1 msk. vegetabilisk olja så att pastan inte håller ihop under tillagningen. Även om du har dem av hög kvalitet, från hårdvete, kanske olja inte behövs. Koka pastan 1 minut mindre än vad som står på tillverkarens förpackning, d.v.s. ta dem till tillståndet al dente.
7. Koka såsen samtidigt. Häll mjölk i pannan, tillsätt mjöl och ostspån.
8. Rör om ordentligt och tillsätt ägget i mjölkvätskan. Koka upp såsen och ta bort från värmen.
9. Välj en ugnsform och lägg ut hälften av pastan i ett jämnt lager.
10. Pensla pastan med vit sås.
11. Lägg allt köttfärs ovanpå och fördela det jämnt över hela området.
12. Lägg ut återstående pasta, även i ett jämnt lager.
13. Bred ut den vita såsen över pastan igen och strö över ostspånen så att pastan får en vacker gyllene färg.
14. Täck maten med lock eller täck med folie. Värm ugnen till 200 grader och grädda produkten i en halvtimme.
15. Servera den färdiga rätten varm efter bakning. Om pastan finns kvar, värm den i mikrovågsugnen nästa dag.
Se även videoreceptet om hur man lagar pastapanna med kött.
[media =
