TOPP 4 recept med foton för att göra pasta med köttfärs och tomater. Hemligheter och finesser för matlagning hemma. Videorecept.
Det finns rätter som aldrig blir uttråkade, men tvärtom blir de med tiden bara mer värdefulla. Eftersom de är lysande i sin enkelhet och hjälper till vid rätt stunder. Pasta med köttfärs och tomater anses vara en av de enklaste, men utsökta kulinariska rätterna. Dessutom finns det många variationer av beredningen av denna legendariska enkla måltid. Om du inte har provat någon av rätterna, notera det och skäm bort din familj med en utsökt lunch eller middag. Denna recension erbjuder TOPP 4 läckra recept för att göra pasta med köttfärs och tomater.
Hemligheter och finesser i matlagning
- Köttfärsen till receptet kan beredas av valfritt kött: nötkött, fläsk, kyckling eller tallrik.
- Om köttfärsen är mager kan du tillsätta ister till den för att göra rätten mer mjuk.
- Du kan lägga till tomatpuré, grädde, gräddfil och alla slags kryddor med örter till köttfärsen.
- Pasta med köttfärs tillagas i ugnen, i en kastrull, i en långsam spis.
- Varje pasta är lämplig för rätten: från vanliga nudlar till gigantiska skal. Men de mest idealiska är rörformade produkter. De är särskilt goda när köttfärsen kommer in i rören.
- Observera proportionerna när du tillagar pastan, eftersom de älskar vatten och nästan tredubbla i volym. Det bör finnas 1 liter vatten per 100 g produkt.
- Tillagningstiden för produkten varierar från 7 till 15 minuter. Ju tjockare de är, desto längre kokar de. Den specifika tillagningstiden anges dock på tillverkarens förpackning.
- För att pastan inte ska hålla ihop, tillsätt 1 matsked i vattnet under tillagningen. olivolja.
- Koka aldrig pastan så att den i slutet av tillagningen förblir något fuktig, d.v.s. Al dente. Eftersom mjölprodukten fortfarande kommer att stekas med sås, där den äntligen kommer att bli beredd.
- Stäng inte kastrullen när du tillagar en mjölprodukt, annars fastnar pastan.
- Köttfärs kommer alltid att smälta på dina läppar om du steker det först och först tillagar det i sås.
- Skölj inte pastan, eftersom det kommer att förlora några av sina vitaminer och förlora sin form.
Pasta med köttfärs och tomater
Läcker pasta med saftigt köttfärs och tomater är ett utmärkt val för en familjelunch. Att förbereda en måltid är enkelt, och servera den väl med vin, gärna rött, samt en grönsallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 241 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Spaghetti - 400 g
- Lök - 2 st.
- Köttfärs - 500 g
- Vitlök - 4-5 kryddnejlika
- Morötter - 1 st.
- Kryddor efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Tomater - 2 st.
- Tomatpuré - 4 matskedar
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- Salt att smaka
Tillagning av köttfärs och tomatpasta:
- Lägg köttfärsen i en förvärmd panna med uppvärmd vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Rör om då och då.
- Skala alla grönsaker, tvätta och hacka fint: lök och tomater i tärningar, peppar i strimlor och riv morötter.
- Tillsätt grönsaker till köttfärsen och fortsätt steka allt på hög värme i 10 minuter. Sänk sedan värmen och tillsätt finhackad vitlök, tomatpuré och kryddor. Fortsätt sjuda i 15 minuter, täckt.
- Koka spagettin i saltat vatten. Tappa sedan av vattnet och lägg pastan på tallrikar, och bred det färdiga köttfärsen och tomaterna ovanpå.
Pasta med köttfärs, tomater och ost i ugnen
Hur man lagar pasta i ugnen med köttfärs? Pasta i marinstil är särskilt god inte bara med köttfärs, utan också med tomater. Diversifiera menyn och gör en utsökt godis till lunch eller middag.
Ingredienser:
- Pasta - 400 g
- Köttfärs - 0,5 kg
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ost - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga pasta med köttfärs, tomater och ost i ugnen:
- Skala morötterna, tvätta och riv till grova spån.
- Skala löken och skär i små fyrkanter.
- Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt lök och morötter.
- Rör om och krydda med pressad vitlök. Koka allt i ca 2 minuter och ta bort från värmen.
- Kombinera köttfärs med grönsaksstekning, salt, krydda med kryddor och tillsätt vispat ägg.
- Koka pastan i kokande vatten tills den är halvkokt och dela den i tre delar.
- Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg ut det första lagret pasta. Lägg ett lager köttfärs ovanpå, sedan igen pasta, köttfärs och pasta.
- Strö över allt med riven ostspån och skicka formen till en uppvärmd ugn till 190 ° C i en halvtimme.
Pasta med köttfärs och tomater i en kastrull
Pasta med köttfärs och tomater i en panna är en enkel men välsmakande och tillfredsställande rätt som kan tillagas för hela familjen till lunch och middag.
Ingredienser:
- Pasta - 400 g
- Köttfärs - 400 g
- Tomater - 250 g
- Morötter - 200 g
- Lök - 150 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga pasta med köttfärs och tomater i en kastrull:
- Skala och finhacka lök och morötter.
- Tvätta tomaterna, torka och skär dem i tärningar.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök och morötter tills de är genomskinliga.
- Tillsätt tomaterna och fortsätt steka i 5 minuter.
- Lägg därefter köttfärsen, salt, peppar och stek allt tills det är kokt i 20 minuter.
- Koka spagettin tills den är mjuk och lägg i köttfärsen i pannan.
- Rör om maten, håll den på elden i 5 minuter och servera, lägg på tallrikar och strö över örter.
Marinpasta med köttfärs och tomater
Köttfärs, pasta, tomater och ost bakade i ugnen är en rejäl maträtt som inte kommer att lämna någon likgiltig. Maten är saftig, ljus och smakrik på grund av den lilla mängden grönsaker.
Ingredienser:
- Pasta - 350 g
- Fläskfärs - 500 g
- Tomat - 3 st.
- Morötter - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Peppar - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- Gröna - för servering
Tillagning av marinpasta med köttfärs och tomater:
- Skala lök och morötter och hacka fint. Skala peppar från frölådan och skär i stora bitar.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs löken på svag värme tills den är mjuk. Tillsätt sedan peppar och koka i 5 minuter.
- Stek färsen i en annan kastrull i vegetabilisk olja under konstant omrörning tills den är gyllenbrun.
- Kombinera köttfärs med grönsaker och hackade tomater. Smaksätt med salt och peppar och lägg på spisen på svag värme i 5 minuter.
- Koka pastan i saltat vatten, lägg den i ett durkslag och lägg i pannan i maten.
- Fortsätt sjuda maten i 10 minuter och servera maten till bordet.
