Vad är skillnaden mellan falsk mangostan och andra typer av Clusiaceae. Kemisk sammansättning, användbara egenskaper och skada vid användning av garcinia -färgämne. Tropiska fruktrecept. Är det möjligt att odla frukt i din egen fönsterbräda. De första studierna ägnades åt extraktion av extraktet från frukten för att införa det i fettförbrännare. Senare visade det sig att användningen av garcinia -färgämne för kroppen inte är begränsad till delningen av fettskiktet.
De fördelaktiga egenskaperna hos falsk mangostan
Chakpafrukter, löv och bark har en läkande effekt. Traditionella läkare använder i stor utsträckning alla delar av växten för att eliminera många olika sjukdomar.
Användbar åtgärd av garcinia -färgning:
- Det påskyndar metaboliska processer i kroppen och har en laxerande effekt på grund av det höga innehållet av organiska syror och kostfiber.
- Stöder neurons vitala funktion, normaliserar nervsystemet.
- Det har antiinflammatoriska och antimikrobiella effekter, hjälper till att förhindra uppkomsten av komplikationer i utvecklingen av inflammatoriska processer under förkylning.
- Det har en antioxidant effekt, isolerar fria radikaler i tarmarna. Den mest uttalade effekten ses vid ändtarmscancer.
- Det normaliserar blodtrycket, hjälper till att bibehålla högt blodtryck i remission under lång tid.
- Det har en tonic och tonic effekt.
- Stimulerar produktionen av galla- och matsmältningsenzymer, förbättrar absorptionen.
- När den introduceras i den dagliga menyn under menstruationen minskar mängden blodig urladdning och menstruationscykeln förkortas.
- Normaliserar blodsockernivån, förhindrar utvecklingen av diabetes.
Alternativ medicin för att bekämpa fetma använder avkok från bladen och skalet av frukter, medan traditionell medicin gör extrakt och extrakt från fruktköttet och huden.
Den mest uttalade antioxidantaktiviteten i bladen av garcinia-färgämnen, men när frukten konsumeras märktes det att maligniteten hos matsmältningssystemets neoplasmer minskas med 35-47%. Undersökte två kontrollgrupper, bestående av infödda, i kosten vars chakpa är en konstant produkt och människor som inte åt frukten.
Kontraindikationer och skador på garcinia -färgämne
Du bör inte bekanta dig med smaken av chakpa vid sjukdomar, vars symptom är ökad surhet i magsaft. Dessa inkluderar magsårssjukdom, gastrit med hög surhet och erosiv refluxesofagit.
Från användning av garcinia -färgämne kan skada uppstå vid kronisk pankreatit, om halsbränna inträffar regelbundet och under graviditeten - skapar ytterligare belastning på matsmältningsorganen.
Med försiktighet bör frukter införas i den dagliga menyn för patologier i det kardiovaskulära systemet. En av egenskaperna: normaliserar blodtrycket, men tjocknar samtidigt blodet, vilket ökar koagulerbarheten. Sannolikheten för att blodproppar bildas i kärlen ökar. Det är därför du inte ska missbruka chakpa för åderbråck.
Graviditet, amning och barndom är inte den bästa tiden att bekanta sig med en ny smak. Tropiska frukter i sig är starka allergener, och under graviditeten blir alla reaktioner i kroppen hypertrofiska och risken för negativa effekter ökar. Vid 3 års ålder är matsmältningssystemet ännu inte färdigt, och för sur eller kryddig mat har en negativ effekt på slemhinnans tillstånd.
Hur man äter garcinia -färgämne
Falsk mangostan har saftigt kött, behaglig smak, men mer surt än sött, så frukten är "för alla". De gör konserver av frukt, gör sylt och konserver, förbereder marshmallows, sherbet, marshmallows och till och med ättika.
Det är intressant att se hur lokalbefolkningen äter garcinia -färgämne. De öppnar skalet med en kniv eller tar upp det med något vass, tar bort och biter av i bitar. De är inte rädda för att saften rinner ner i hakan och lämnar gula fläckar som inte tvättar bra. I de flesta fall är aboriginska kläder lätta eller obefintliga.
Det torkade skalet används för att göra en av ingredienserna i curry, och bladen läggs till sallader. De äts råa, ångas, kokas och stekas. Enligt recensioner påminner deras smak om spenat.
Falska mangostanrecept
När man gör sylt och sylt från frukterna av garcinia -färgämne använder de samma recept som för vanlig mangostan, bara mängden socker ökar, eftersom smaken av chakpa är mycket sur. Garcinia Dye Recept:
- Fruktsylt … Sirapen kokas först. Socker tas i volym lika mycket som massa, men mycket lite vatten tillsätts. Frukt skuren i bitar hälls med sirap. Benen avlägsnas preliminärt. Låt det stå så att vätskan absorberas väl och färgämnet garcinia börjar utsöndra juice. När syltet är tillagat nästan tills det är klart, löst upp gelatinet och tillsätt det i 3-5 minuter innan du stänger av det, rör om väl. Du kan hälla i en kvarts tesked kanel, men du behöver inte tillsätta citronsaft - det finns tillräckligt med naturlig syra.
- Sorbet … Innan du lagar sherbet, skala 1 kg frukt, ta bort fröna och lägg dem i mikrovågsugnen i 5 minuter. När fruktköttet blir mört, tillsätt 30 g hackad ingefära och slipa allt i en mixer. Värm 300 ml mjölk i en emaljpanna, tillsätt fruktpuré, rör om noggrant. Tillsätt sedan 1 glas gryta, tillsätt 4 äggulor, brygg tills det är tjockt utan att sluta röra. Du kan inte gå iväg ens i en minut - det kommer att brinna. Ta kastrullen från värmen, medan massan är varm, tillsätt 140 g av krossade nötter, 4 msk honung. Papperet är täckt med pergament, smurt med ett tjockt lager smör, den söta massan hälls ut ur pannan och får svalna. När formen svalnat till rumstemperatur sätts den i frysen och får tjockna så att den kan skäras i bitar. Vid servering strö över mandelflingor. Det passar bra med söt glass.
- Garcinia blad sallad … Endast unga ömma blad används. Blanda skivade tomater, gurka, kinakål, rödlök och några hackade blad. Smaksätt med en blandning av olivolja och citronsaft. Salt att smaka.
Chakpa -cocktails är inte bara läckra, utan också hälsosamma. De hjälper till att bränna övervikt. Garcinia Dye Drink Recept:
- Sirap … Kan läggas till te eller glass. Trots sötma blir det ingen viktökning, eftersom drycken påskyndar metaboliska processer. Häll den hackade garcinia-massan med färgningssocker i ett förhållande 1: 1, låt stå i 10-12 timmar för att släppa ut saften. Behållaren med den sätts på en liten eld så att den värms upp gradvis. När det uppstår bubblor, koka i 15 minuter under konstant omrörning. Sedan dekanteras det genom ett durkslag, men potatismos kastas inte, det kan ätas som sylt. Sirapen sätts på elden igen, 2-3 msk honung och citronsaft tillsätts om smaken är för söt. Hälls på flaskor. Förvaras svalt.
- Garcinia färgämnescocktail … 500 g fruktkött avbryts i en mixer tillsammans med ett glas grädde. Späds med vatten för att göra det drickbart. Myntablad läggs till för smak. Cocktailen har en uttalad "bantning" -effekt.
Du kan snabbt gå ner i vikt med hjälp av falsk mangostan -te. Det rengörs, krossas och insisteras. Missbruk inte det - du kan provocera matsmältningsbesvär.
Intressanta fakta om garcinia -färgning
Garcinia tinctoria är populär bland tropiska växtälskare. Trädet är inte nyckfullt, växer snabbt, anpassar sig till olika typer av jord och tål temperaturfall från 15 till 40 ° C. Hemma är den maximala stamhöjden 1,5-2 m. Den blommar i 2-4 år efter plantering, och det är till och med möjligt att få frukt genom att behärska konstgjord pollinering.
Till skillnad från de flesta tropiska växter bär vinden pollen från hanblommor till honblommor. Blomställningarna är öppna, inte rörformiga som många andra garcinior. Med ett stabilt mikroklimat kan du få 2 grödor per år, om du tar hand om bra belysning. Under naturliga förhållanden föredrar trädet direkt solljus. Frukterna mognar 4 år efter plantering i konstgjord miljö, kronan bildas inte. Riklig vattning behövs inte.
I regnskogen eller på plantager skördas frukter först 7-8 år av plantans liv. Innan dess mognar chakpa en efter en, och det är inte lönsamt att klättra upp i ett högt träd, vilket riskerar ditt liv. Men vid denna tid äter apor ivrigt frukt, och tropiska fåglar hackar fröna, vilket bidrar till spridningen av växten. Frögroning är hög.
Intressant nog ansåg kinesiska läkare falsk mangostan som giftig och varnade för att använda den. Men i Indien åt man inte bara ivrigt utan det gjordes ett gult pigment av det, som användes för att färga kläderna från buddhistiska präster.
Se en video om garcinia -färgämne:
Om du köper frukt på basaren och bekantar dig med tropernas sevärdheter kommer du knappast att tycka om smaken. Han är för sur. Och sylt är dyrt att laga, och det kommer knappast att räcka till. Men ge inte upp nöjet att njuta av en lövsallad eller chakpa -sherbet. Om ett kafé erbjuder en dessert, bör du definitivt hålla med. De fördelaktiga egenskaperna hos garcinia -färgämnet bevaras delvis efter värmebehandling.
