Även i avsaknad av en multikokare och dubbelpanna kan du tillaga kalorier med låg kaloriånga ångad kyckling. Hur du gör detta, läs det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För dem som sköter sig själva, sin vikt och kost kommer receptet på ångade kycklingbröstkotletter att vara mycket intressant. När allt kommer omkring kan även kotletter vara tillfredsställande, medan de är kost- och kalorifattiga. Men, naturligtvis, när det gäller ångade kycklingbitar. Det är detta recept som jag kommer att dela med mig av idag. Även om du om så önskar, enligt detta recept, kan du laga inte bara kycklingfiléfiléer, utan också från nästan alla typer av kött, utan en mager bit. Förresten är det att föredra att mala köttfärs till ångkotletter på egen hand. Således kommer det inte att innehålla krossat brosk, filmer och vener, och kotletterna blir mer ömma och mjuka. Malning av kött görs bäst med en mixer, matberedare eller i en fräs med ett fint galler.
Denna metod för tillagning av kotletter bevarar de användbara ämnena i alla produkter i dem så mycket som möjligt. Kotletterna blir mjuka och lätta, de kommer idealiskt att komplettera rejäla sidrätter eller ömma sallader. Ångade kycklingbitar dovas inte i mjöl eller paneras med ströbröd. Även om du inte bantar och inte vill gå ner i vikt kommer dessa kotletter fortfarande att vara användbara. De får dig att må bättre och friskare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 1 bröst
- Lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av ångade kycklingbröstkotletter, recept med foto:
1. Tvätta kycklingfilén, torka med en pappershandduk och vrid genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.
2. Skala löken och vitlöken, skölj och passera även genom en köttkvarn.
3. Vispa ägget i köttfärsen. Krydda med salt och peppar.
4. Rör om färsen ordentligt. Om du vill kan du lägga till en bulle blötläggd i mjölk, semolina, tvinnad potatis och andra produkter efter smak.
5. Med en silikonpensel penslar du lätt på botten av formen med vegetabilisk olja. Forma till små pajer och lägg i stekpannan. Slå på medeltemperaturinställningen.
6. Stek kotletterna på varje sida i bokstavligen 40-60 sekunder, så att de bara täcks med en lätt gyllene skorpa. Under denna tid kommer de inte att ha tid att absorbera skadliga ämnen från den överkokta oljan, medan de kommer att få en aptitretande skorpa.
7. Lägg kakorna i en lämplig stuvbehållare och tillsätt vatten för att täcka hälften av tårtorna.
8. Stäng kakorna med ett lock och lägg på spisen för att sjuda på svag värme.
9. Koka dem i 10-15 minuter och kan serveras. Kotletterna kommer att bli ångade, mjuka, mjuka och saftiga, medan de kommer att ha en vacker ljusgyllen färg, till skillnad från kotletterna kokta i en dubbelpanna, som är vita.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingbröstkotletter.
