Du har förmodligen sett stora pastarör på butikshyllorna. Dessa är cannelloni, som inte kokas som spaghetti, utan fylld med köttfärs. Steg-för-steg recept med ett foto av cannelloni med anka. Videorecept.
Vill du ha något italienskt och till och med gott och snabbt? Jag kommer direkt ihåg pizza och lasagne. Dessa rätter kan dock inte förberedas snabbt utan förberedelser. Såser behövs till lasagne och deg till pizza. Jag föreslår en alternativ version - cannelloni. Det tar 30 minuter att laga mat och ytterligare 20 minuter i ugnen. Ganska snabbt! Men låt oss först ta reda på vad en cannelloni är? Canneloni är en typ av italiensk pasta som också är känd under ett annat namn som manicotti. Dessa är stora rörformade pasta, ibland upp till 3 cm i diameter och 6-10 cm i längd. I det italienska köket placeras kött med grönsaker, ostar och såser oftast i cannellonis ganska rymliga interiör. Tomat, mjölk, gräddfil, grädde används som såser, från vilka en komplex komponentsås görs.
Jag vill tipsa om ett recept på cannelloni med anka. Här kombineras en lätt mjölksås harmoniskt med saftigt malet ankött kryddat med tomat- och sojasås. Köttfärsen innehåller också stekt lök och naturligtvis ost. Nästan inte en italiensk maträtt är komplett utan den. Fans av kött- och pastarätter kommer definitivt att gilla canneloni med anka. Detta är ett bra alternativ till marinpasta, italiensk lasagne och hemlagade dumplings. En intressant och icke-standardrätt tillagas snabbt, medan smaken inte är sämre. Och tack vare den vackra och icke-standardiserade designen kan rätten förberedas för en festlig fest.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Cannelloni - 13-15 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lök - 1 st.
- Kryddor och örter efter smak
- Sojasås - 2 msk
- Anka bröst - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomatpuré - 100 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Mjölk - 600 ml
- Ost - 150 g
Steg för steg tillagning av cannelloni med anka, recept med foto:
1. Tvätta och torka anka bröst med en pappershandduk. Skala och tvätta lök. Vrid produkterna genom en köttkvarn.
2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och skicka köttfärsen till stekning på medelvärme.
3. Efter 10 minuters stekning av köttfärsen, krydda det med salt, svartpeppar, tomatpuré, sojasås och eventuella örter med örter.
4. Rör om och låt sjuda i 10 minuter på svag värme.
5. Fyll cannellonin med fyllningen. Gör det inte för hårt. Fyll inte dem tätt, som de kan spricka under tillagningen. Men först, innan du stoppar, läs instruktionerna på förpackningen, för vissa typer av cannelloni kräver en kort kokning innan degen blir smidig.
Lägg cannellonin i en ugnsform.
6. Koka upp mjölk, salt och peppar. Fyll den sedan med pasta.
7. Strö ostspån på rören.
8. Täck dem med folie och skicka dem till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i en halvtimme. Många hemmafruar steker inte köttfärsen, utan använder den rå, som för dumplings. Förläng sedan tillagningstiden med 15 minuter. Servera varm cannelloni med anka. De kan serveras med gräddfil eller din favoritsås.
Se även videoreceptet om hur du lagar fyllda cannelloni.
