Ingen semester är komplett utan varma mellanmål! Istället för den klassiska potatisen föreslår jag att laga en italiensk maträtt: varm, rejäl och mycket, mycket god cannelloni med kyckling.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I Italien kallas denna maträtt cannelloni. Enligt vår förståelse är det enorm pasta i form av ihåliga rör med en mycket stor diameter, som är fyllda med alla slags fyllningar. Cannelloni är fyllda med olika produkter och bakade under olika såser. I den här recensionen kommer jag att berätta hur du gör cannelloni fylld med kyckling med béchamelsås. Denna maträtt visar sig vara mycket god och tillfredsställande.
När du väl känner till detta recept kan du experimentera vidare. Till exempel diversifiera fyllningen med grönsaker, paprika, svamp etc. Byt tomatsås med tomater, ketchup, tomatpuré. Varje kombination av produkter kommer att göra en ovanligt god italiensk maträtt. Du borde definitivt prova det! Delikat pasta passar bra med aromatisk kycklingfyllning och rik krämig sås.
Och om dina cannelloni är tunna behöver du inte koka dem först. De bakar härligt och blir mjuka. Om du inte hittar dem kan du enkelt ersätta dem med lasagneplattor. För att göra detta, koka dem, lägg fyllningen på ena kanten och rulla ihop dem. För lata hemmafruar är tunn armenisk lavash också lämplig för detta ändamål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 230 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1,5 timmar
Ingredienser:
- Canneloni - 5 st.
- Kycklingbröst - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Tomatdressing - 100 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Smör - 50 g
- Mjölk - 250 ml
- Mjöl - 1 matsked
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och kryddor (mald muskot, italienska örter, ingefära pulver, koriander etc.) - efter smak
Tillagning av kyckling cannelloni med béchamelsås:
1. Tvätta kycklingfilén under rinnande vatten, ta bort skinnet och skär eventuellt åsen. Skala och skölj löken och vitlöken. Lägg en köttkvarn med ett medium galler och vrid maten.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och hacka väl. Tillsätt köttfärs med lök, ställ hög temperatur och stek maten tills den är gyllenbrun.
3. När köttet är lättbrunt tillsätt tomatdressing, salt, mald peppar och eventuella örter och kryddor efter smak.
4. Rör om, koka upp, sänk värmen till låg och låt fyllningen sjuda under lock i cirka 5 minuter.
5. Koka under tiden cannellonin i lättsaltat vatten. Koka dem i bokstavligen 3-5 minuter, eftersom tills de är kokta i ugnen.
6. Koka béchamellen i en annan stekpanna. För att göra detta, lägg smör i det och smält det. Tillsätt sedan mjöl.
9
7. Rör om. Du får en homogen flytande välling.
8. Häll i mjölk, tillsätt dina favoritkryddor och örter, salt. Koka bechamelen på medelvärme, rör hela tiden så att det inte blir några klumpar. När såsen får en viskös och viskös konsistens betyder det att den är klar.
9. Forma sedan skålen. Välj en lämplig ugnsform i cannelloni. Fyll den lättkokta pastan med fyllningen och lägg i den valda formen.
10. Ringla över rikligt med béchamelsås.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka formen att baka i en halvtimme. När en rödig skorpa bildas på ytan betyder det att maten är klar. Ta bort från grillen och servera varm.
Se även videoreceptet om hur man lagar malet cannelloni med Bechamelsås.
[media =
