Med bara några tillgängliga ingredienser kan du göra en utsökt pita-, kyckling- och auberginepaj på en minimal tid. Och med hjälp av kryddor, få smaken av maten till önskat resultat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ugnsbakad kyckling i pitabröd, ett recept med foto, är ett rejält och gott, saftigt och balanserat mellanmål. En utsökt och billig kötträtt gjord av tunn armenisk lavash, tillagad i form av en gryta, kommer att dekorera alla festliga bord. Kycklingjuice genomsyrar tunna och osyrade kakor, vilket gör lavashen mjuk och mjuk. Dessutom är tunna brödskivor låga i kalorier, så nutritionister rekommenderar att man regelbundet byter ut vitt bröd med dem.
Eftersom kyckling i pitabröd är ett mångfacetterat recept kan denna maträtt tillagas på olika sätt. Till exempel kombineras fjäderfä med grönsaker, hela bakade gropbiffar används, fyllningen hälls med såser, alla typer av kryddor och örter tillsätts etc. Som du kan se, tack vare det stora urvalet, kyckling i pitabröd kan ständigt tillagas på olika sätt och få nya ovanliga rätter.
Den andra huvudingrediensen i skålen är lavash. Den måste vara av hög kvalitet: hel, färsk, inte smulig och ha samma tjocklek. För att det yttre lagret av pitabröd i den färdiga formen ska baka väl, för att bilda en röd och krispig skorpa, måste det smörjas med ett ägg eller luktande olja. Tja, och inte mindre viktigt, en sådan aptitretare kan serveras både kall och varm.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 155 kcal.
- Portioner - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Lavash - 1 st. (oval)
- Kycklingfilé - 2 st.
- Aubergine - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Vitlök - 2 kilar
- Ägg - 1 st.
- Torrt vitt vin - 100 ml.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Sojasås - 50 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor efter smak
Steg-för-steg-tillagning av pitabröd med kyckling och aubergine i ugnen:
1. Tvätta kycklingfilén och klappa torrt med en pappershandduk. Skär i små bitar och lägg i en het stekpanna med vegetabilisk olja.
2. Hacka äggplantorna i samma storlek som brösten och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Om frukterna är mogna, rekommenderar jag att blötlägga dem i vatten med salt i ungefär en timme, så att bitterhet kommer ur dem.
3. Kombinera köttet med auberginen i en stekpanna.
4. Tillsätt finhackade tomater och finhackad vitlök.
5. Smaksätt med salt, peppar och kryddor. Häll i vin och sojasås. Rör om och låt sjuda på svag värme i 5-7 minuter.
6. Hitta en lämplig form, klä det med ett ovalt pitabröd, som visas på bilden, och lägg all fyllning inuti.
7. Tuck pitabrödet och täck kycklingfyllningen. För att göra detta, skära kakans fria kant, föra kniven till formens kant och stoppa kakan överlappande. Detta kommer att få grytan att se vackrare ut.
8. Fyllningen ska vara helt täckt med pitabröd.
9. Vispa ägget i en skål.
10. Rör om med en matborste tills den är jämn.
11. Smörj pitabrödet med ett ägg så att det blir en gyllenbrun skorpa efter bakning.
12. Skicka produkten till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 20 minuter. Kycklingen bakad i pitabröd är klar, servera rätten till bordet genom att skära grytan i bitar.
Se även ett videorecept om hur man lagar kyckling i pitabröd i ugnen.
