Frukost eller middag blir utsökt och tillfredsställande om du serverar spaghetti med köttbullar från fläsk. Maten tillagas snabbt, medan ingen kommer att förbli likgiltig för den. Hur man lagar en maträtt, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Det är allmänt accepterat att köttbullar vanligtvis används till soppa eller buljong. Även om köttbullar nu används för att förbereda en mängd olika rätter. De är stuvade i en sås på egen hand eller i ett företag med en mängd olika grönsaker. Stek i en panna och serveras med såser. Förresten, de vanliga köttfärsbiffen, baserade på matlagningsprincipen, är samma enorma köttbullar. Därför är alternativen för deras förberedelse och användning enorma. Idag kommer vi att förbereda en maträtt med italienska rötter - spaghetti med fläskköttbullar. Detta är ett utsökt, intressant, rejält, enkelt italiensk pastarecept med köttbullar. Behandlingen kommer att njutas inte bara av vuxna, utan också av barn.
Detta recept använder fläsk till köttbullarna, men kan rullas från kyckling om så önskas. Då blir rätten mer kost. Efter stekningen kokas köttbullarna i tomatsås, som är i perfekt harmoni med den utvalda pastan. Alternativt kan du istället för tomatpuré använda den klassiska italienska såsen Paolo (Primavera) gjord på tomater, morötter och paprika. Det passar perfekt med köttbullar med spagetti. Även om köttbullarna helt enkelt kan läggas till spagettin utan sås, blir rätten "torr" och knappast njutbar. Den flytande såsen ger spagetti smak, saftighet, förbättrar skålens övergripande utseende och ökar näringsvärdet. Därför är det bättre att gryta stekta köttbullar i en sås så att spagettin blir god och mjuk.
Se även hur man gör räkspaghetti i en krämig sås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 243 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 300 g
- Tomatpuré - 1 matsked
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Spaghetti - 100 g
Steg för steg tillagning av spagetti med fläskköttbullar, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmerna med vener och fett. Skala och tvätta lök och vitlök. Lägg gallret med medelstora hål i köttkvarnen och vrid köttet, löken och vitlöken.
2. Krydda köttfärsen med salt och svartpeppar och blanda väl med händerna och för det mellan fingrarna. Slå sedan av det för att släppa gluten från köttet. Detta hjälper köttbullarna att hålla sig bättre och kommer inte att sönderfalla i pannan.
3. Forma köttbullarna till en rund form. Deras storlek kan vara från 2 cm till 4 cm i diameter.
4. Häll vatten i en kastrull, salta och koka upp. Doppa spagettin i kokande vatten, rör om och koka över medelvärme, inte kokt i 1 minut. För tillagningstider, se tillverkarens förpackning. Om du är rädd för att spagettin ska hålla ihop under tillagningen, tillsätt sedan 1 matsked i vattnet. vegetabilisk olja.
5. Värm oljan i en stekpanna och lägg köttbullarna i ett lager. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Tillsätt sedan tomatpurén i stekpannan.
6. Kasta köttbullarna med tomatpurén.
7. Efter 1 minut, tillsätt kokt spaghetti i köttbullarna och häll i några matskedar av buljongen där pastan tillagades.
8. Rör om maten, koka upp och sänk temperaturen till lägsta inställningen. Lägg locket på stekpannan och låt spaghetti och fläskköttbullarna sjuda i 5 minuter. Servera maten till bordet på egen hand. Rätten kräver inte en extra skål, du kan bara skära en sallad med färska grönsaker.
Se även videoreceptet om hur man lagar spaghetti med köttbullar.
