Potatisgryta med köttfärs kan bli en riktig signaturrätt. Det tillagas väldigt enkelt, det kräver inga speciella kulinariska färdigheter, produkterna är tillgängliga. Dessutom kan den serveras till en familjemiddag och till ett festligt bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vad är en gryta? Att höra namnet på detta recept presenterar sig omedelbart som en söt maträtt med hackad mat blandad och bakad i ugnen. Grytor är dock olika. Till exempel tillagas de med spaghetti, ris, zucchini, potatis. Vi förbereder den sista idag. Potatisgrytor med köttfärs är mycket enkla att förbereda. Om maträtten kommer att konsumeras av vuxna, kan köttfärsen stekas i en panna med kryddor. Till ett barnbord, använd kycklingkött som malet kött, som du omedelbart skickar för att baka i ugnen. Det är viktigt att fyllningen är saftig, men den ska inte vara våt, annars mjukas det nedre lagret av potatisen, vilket gör det svårt att hugga.
När det gäller potatis finns det också flera användningsområden. Du kan koka knölarna och laga till puré, eller använda råspån eller tunna skivor. Välj en stor och djup form för matlagning. Detta kan vara keramik, termiskt glas eller en gjutjärnsform. Om sådana rätter inte är tillgängliga kan du använda en vanlig bakplåt som följer med ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 134 kcal.
- Portioner - 1 gryta
- Tillagningstid - 1 timme 10 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 3 st.
- Kött (valfritt) - 500 g
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Mjölk - 300 ml
- Ost - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - 1 tsk
Steg för steg tillagning av potatisgryta med köttfärs:
1. Tvätta köttet och torka med en pappershandduk. Placera köttkvarnen med ett medium galler och passera köttfärsen genom den.
2. Skala löken, tvätta och finhacka.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i ringar. Skivans tjocklek kan vara olika, från 2 mm till 5-7 mm. Grytans ömhet och elasticitet beror på detta.
4. Lägg stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och tillsätt färsen. Slå på medelvärme och stek tills den är lätt gyllene.
5. Fräs löken i en annan stekpanna.
6. Kombinera köttfärs med stekt lök i en stekpanna. Krydda dem med salt, peppar och kryddor. Lägg eventuellt till tomatpuré, hackade tomater, en sked gräddfil eller majonnäs. Tillsätt även kryddor efter smak. De flytande ingredienserna kommer att ge saftigheten till grytorna, och kryddorna kommer att ge ytterligare smak.
7. Lägg potatisskivorna i skålen där du tillagar grytan. Krydda dem med salt och malen peppar.
8. Bred ut färsen jämnt på potatisen.
9. Täck färsen med potatisskivor, som smaksätts med salt och peppar.
10. Rör ihop kokt mjölk med råa ägg, salt och peppar. Häll blandningen över grytan och strö över ostspån. Skicka produkten till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 45 minuter.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatisgryta med kött.
