Ett minimum av tid läggs på att laga flundra, medan rätten visar sig vara mycket god. Men även en sådan elementärrätt har sina egna finesser, så jag delar receptet och berättar hur man steker den här fisken på rätt sätt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Flundra är ett ovanligt marint liv. Naturen har berövat henne naturlig symmetri: kroppen är platt och ögonen är placerade på ena sidan. Men vi kommer inte att gå in på detaljerna i strukturen, utan överväga hur man steker flundra i en panna.
Stekt flundra är ett vanligt och enkelt recept. Flera liknande recept finns redan på webbplatsen, men idag kommer jag att berätta för dig ett annat lika gott och snabbaste alternativ. Eftersom flundran är en platt fisk, tack vare denna funktion, når den redo ganska snabbt, bokstavligen på 5 minuter! Därför, om du snabbt behöver förbereda en utsökt och hälsosam middag eller lunch, är flundra det bästa alternativet. Och om den är ordentligt förberedd kommer den att ha en trevlig smak som säkert kommer att glädja både barn och vuxna.
För stekning kan du omedelbart köpa en färdigskalad fiskfilé, eller så kan du köpa en hel slaktkropp. Då måste fisken förberedas ytterligare, vilket tar lite tid. Tänk på detta när du lagar mat. Du kan klippa slaktkroppen av en fisk med en kulissax eller med en vanlig vass kniv. För stekning behöver du en minsta uppsättning produkter: lite kryddor och vegetabilisk olja. Och flundran kommer redan att bli mycket god. Och om du inte äter stekt mat, laga sedan fisken i ugnen. Bakad flundra visar sig inte vara mindre god.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Flundra - 3 st.
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-tillagning av stekt flundra i en kastrull:
1. Skölj fisken och klappa torrt med en pappershandduk. Ta bort gälarna och öppna buken. Gut inälvorna, varav flundran inte har så många. Ta bort svans, huvud och sidofenor efter önskemål. Skölj sedan slaktkroppen igen. Vissa hemmafruar föreslår att man tar bort huden från flundran, de säger att det avger en obehaglig lukt. Min familj och jag känner inte det, så jag steker hellre flundran med henne. Men om du vill lära dig att rengöra en flundra, har webbplatsen ett detaljerat recept för hur du gör det.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Detta är viktigt eftersom fisk ska bara stekas i en het panna, annars kan den fastna på ytan. Lägg sedan fisken i stekpannan, krydda den med salt, peppar och krydda.
3. Stek flundran på ena sidan tills den är gyllenbrun, bokstavligen 5-7 minuter. Vänd sedan tillbaka till baksidan, där tillagas under lika lång tid. Den tillagas snabbt, så se till att den inte torkar ut. Servera den tillagade fisken varm till bordet. Vanligtvis konsumeras det direkt efter tillagning, eftersom det är i värmen av värmen som det smakar bäst.
Se också ett videorecept om hur man friterar flundran utsökt.
