Fisk bör konsumeras minst en gång i veckan. Därför kommer vi idag att förbereda en saftig, öm med en behaglig smak - pollock i tomatjuice. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pollock är en läckra och kalorifattiga skaldjur, där det nästan inte finns några ben, utan bara en ås. Denna fisk innehåller en komplett uppsättning mineraler och aminosyror. Det är mycket populärt, har höga näringsegenskaper och, viktigast av allt, är alltid till försäljning, och det är inte alls dyrt. Det är oerhört användbart för dem som följer rätt kost och patienter med diabetes mellitus, eftersom det hjälper till att normalisera blodsockernivån. Många mycket intressanta rätter kan tillagas av det. Idag delar jag med mig av ett recept på pollock i tomatjuice. Det är en måltid med lågt kaloriinnehåll, låg fetthalt och mycket animaliskt protein.
Pollock stuvad i tomatsås med kryddor visar sig vara otroligt god, öm och aromatisk. Fisken blir saftig även om den är torr eller tidigare fryst. Den äts med glädje av både vuxna och barn, och du kan servera den separat och med din favoriträtt: grönsaker, potatis, ris. Det presenterade receptet är inte alls komplicerat i utförandet, det kommer inte att ta mycket tid, men resultatet kommer att glädja dig med en fantastisk smak och stor doft. På grund av långvarig sjudning i såsen dränks fisken i tomatjuice, blir mjuk och separeras lätt från benen. Om du letar efter en okomplicerad men välsmakande fiskrätt, ta reda på hur du lagar en utsökt, hälsosam maträtt - pollock i tomatsås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Pollock - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddpeppar - 2 st.
- Lövblad - 2 st.
- Tomatjuice - 250 ml
Steg-för-steg-beredning av pollock i tomatjuice, recept med foto:
1. Eftersom pollock säljs huvudsakligen frysta i vårt land, tina den före tillagning. Gör det rätt: först på nedre hyllan i kylskåpet, sedan i rumstemperatur. Använd inte mikrovågsugn eller varmt vatten. Detta kommer att förstöra fiskens smak och kvalitet.
Tvätta sedan fisken och torka väl med en pappershandduk. Skär av fenorna, svansen och skär slaktkroppen i bitar.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Lägg fisken på het olja så att den inte kommer i kontakt med varandra.
3. Stek fisken på alla sidor tills den är gyllenbrun. Krydda den med salt och svartpeppar.
4. Lägg all stekt fisk i stekpannan. Efter stekning, stapla dem tätt ihop för att passa alla bitar. Häll tomatjuice över fisken. Tillsätt lagerblad och pepparkorn.
5. Låt fisken koka upp, sänk temperaturen till lägsta inställning, täck över pannan och låt koka i tomatjuice i 40 minuter. Servera varm eller kyld. Denna fisk är lika god vid alla temperaturer.
Se även ett videorecept på hur man lagar pollock i tomatsås.
