Har du aldrig testat en så god och hälsosam maträtt? Har du ingen aning om vad det består av och hur man förbereder det? Vårt steg-för-steg-recept med ett foto av kokt pumpa med tomater hjälper dig med detta.
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av pumpa med tomater
- Videorecept
Kokt pumpa med tomater är en maträtt med en ovanlig smak och kombination av produkter. I den ryska konsumentens förståelse är en ljus grönsak ett tillägg till söt gröt, bakad pumpa med honung, soufflé, det vill säga rätter med en söt smak. Idag kommer vi att presentera dig för en oväntad lösning vid beredningen av en utsökt produkt.
Denna metod för att laga grönsaker och receptet på kokt pumpa med tomater "kom" till oss från Kaukasus, det är kaukasiska hemmafruar som förbereder grönsaker och baljväxter genom att beta med vitlök och tomater. Skålen visar sig vara god och mycket användbar, för även under tillagningen bevaras alla näringsämnen och vitaminer i pumpan och berikar människokroppen med allt det bästa som finns i denna grönsak.
Och pumpa innehåller en enorm mängd karoten - den huvudsakliga regulatorn av kolesterolnivåer i kroppen. Ämnet hjälper också hudförnyelsen vid brännskador, skyddar det mot aggressiv ultraviolett strålning.
Allt är användbart i pumpa - från fruktkött till blommor och stjälkar, de används som läkemedel. Och nyligen har forskare upptäckt en annan användbar egenskap: den innehåller ett ämne som kan förstöra tuberkelbacillen. En grönsak är också en av huvudkomponenterna i kostnäring, det bromsar åldrandet av celler i kroppen.
Samtidigt anses pumpa inlagd på detta sätt vara ett utmärkt mellanmål och dekoration av alla festliga bord. Dessutom kommer denna maträtt att locka uppmärksamhet hos gästerna med sitt exotiska utseende, och du får en stor chans att visa upp dina färdigheter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 1 kg
- Tomater - 300 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Koriander - 100 g
- Salt - 25 g
- Het rödpeppar - 10 g
Steg för steg kokar kokt pumpa med tomater
1. För att förbereda ett gott pumpagrönsaksmat, förbered grönsaken för matlagning. Tvätta, skär i bitar, ta ut en mjuk kärna och ben, skala.
2. Lägg den skalade pumpan tätt i en kastrull med tjocka väggar, lägg tomaterna ovanpå, fyll den med kallt vatten. Tillsätt salt och lite socker i grytan. Koka grönsaken tills den är öm, och kontrollera beredskapen med en gaffel, pumpan ska inte koka över, den ska behålla sin form.
3. Ta den färdiga pumpan ur pannan med hjälp av en spatel med hål, lägg den i en stor skål och svalna. Kyl buljongen från grönsaken, häll den i en separat skål.
4. Hacka vitlöksklyftorna mycket fint, använd inte vitlökspressen, hackad vitlök är doftande, betonar smaken av pumpan bättre.
5. Skala de kokta tomaterna, finhacka och knåda sedan med en kross och förvandlas till tomatpuré. Lägg hackad vitlök i den, tillsätt lätt salt och peppar.
6. Lägg tomatpuré i en skål med pumpabuljong och blanda.
7. Häll den kokta pumpan med marinad. Fördela tomatbuljongen med en stor sked över varje grönsaksbit.
8. Skölj och torka koriander gröna noggrant, finhacka.
9. Strö pumpan med tomater generöst med hackad koriander. Täck skålen med grönsakerna med ett lock och låt dra i cirka 1 timme. Lägg den sedan i en stor djup tallrik, servera den på bordet. Smaklig måltid!
Det är svårt att lista all nytta av pumpa, eftersom den behåller alla värdefulla ämnen även när de är frysta. Det är mycket bekvämt, när som helst på året kan du använda en grönsak och under vintersäsongen kan du förbereda en god och hälsosam maträtt för din familj.
Ett annat sätt att bevara frukten för vintern, reglera matsmältningen och ta bort galla från kroppen är att torka pumpan. Det viktigaste är att det i denna form praktiskt taget inte kräver värmebehandling. Men om du vill ta bort gifter och salter från kroppen bör du ofta använda en grönsak bakad i ugnen. Det har få kontraindikationer och många fördelar, så laga det oftare, och må hälsa och skönhet komma till dig!
Videorecept för pumpa med tomater
1. Hur man lagar kokt pumpa:
2. Recept på pumpa med tomater:
