TOPP 6 recept på bakad röd mullet till lunch, middag eller ett festligt bord. Hur lagar man utsökt?
Bakad röd mullet med fänkål
I detta recept tillagas röd mullet med fänkålssallad. Skålen visar sig vara aromatisk och ovanlig. Vi lagar inte fisk på ett bakplåt, utan på ett galler.
Ingredienser:
- Röd mullet - 4 st.
- Fänkål - 1 st.
- Citron - 2 st.
- Persilja - 2 klasar
- Olivolja - 5 matskedar
- Kryddor för fisk - 1 matsked
Steg för steg tillagning av röd mullet med fänkål:
- Tina fisk. När den skickas till ugnen ska den värma upp till rumstemperatur.
- Ta sedan bort vågen från den och rengör de inre organen. Tvätta den röda mulen väl och lägg den på pappershanddukar för att torka.
- Förvärm ugnen till 190 grader. Slå bara på den övre grillen för att värma upp. Låt botten förbli kall.
- Lägg en bakplåt med vatten på botten av ugnen. Detta är nödvändigt så att överflödig juice och vatten rinner ner från fisken vid tillagning.
- Gör röd mulletsås. För att göra detta, blanda saften pressad från en halv citron med fiskkryddan. Tillsätt sedan olivolja här.
- Ta sedan fisken och pensla utsidan och insidan med en pensel doppad i den beredda såsen.
- För att göra doften ännu mer märkbar, lägg några kvistar persilja inuti varje fisk.
- Överför sedan den röda mulen till galler i ugnen och koka i 15 minuter vid 190 grader. Kom ihåg att bara slå på den övre grillen.
- Medan fisken bakar, förbered fänkålssalladen. För att göra detta, riv fänkålen eller använd en matberedare för detta ändamål.
- Riv sedan citronskalet på ett fint rivjärn.
- Pressa saften från en halv citron i en separat skål.
- Blanda sedan fänkål och citronsaft i en liten salladsskål.
- För en mer smakfull sallad, förbered en dressing med 1 matsked citronsaft och 3 matskedar olivolja.
- Kombinera sallad med dressing och rör kraftigt.
- När fisken är klar, ta ut ur ugnen och servera med fänkålssallad och en skiva citron.
Röd mullet i ugnen på grekiska
Detta recept på röd mullet i ugnen tar dig till Greklands vida. Denna fisk är mycket populär i detta land.
Ingredienser:
- Röd mullet - 1 kg
- Löklök - 1 st.
- Vitlök - 5-6 kryddnejlika
- Persilja - 1 knippe
- Tomat - 3 st.
- Timjan (färsk eller torkad) - 1 matsked
- Olivolja - 1/2 msk
- Salt att smaka
- Färsk malet peppar - efter smak
Steg för steg tillagning av röd mullet på grekiska:
- Rengör fisken noggrant från fjäll och inälvor, skölj under rinnande vatten.
- Överför sedan den röda mulen till ett durkslag och strö över havssalt. Medan du lagar de andra ingredienserna för att baka skålen kommer vattnet att rinna ur det och saltet absorberas i slaktkroppen.
- Hacka tomaterna och lägg dem i en separat skål.
- Skicka hackad lök, vitlök, persilja och timjan till dem. Blanda alla ingredienser, salt och peppar.
- Överför sedan hälften av denna blandning till ett bakplåt med olivolja.
- Lägg den röda mulen ovanpå denna grönsaksblandning.
- Lägg det som är kvar av blandningen ovanpå fisken.
- Ringla lite olivolja över den röda mulen, krydda med salt och peppar.
- Förvärm sedan ugnen till en temperatur på 200 grader och skicka den röda mulen till ugnen i 45 minuter.
Röd mullet bakad med rosmarin
Rosmarin, som är en del av denna röda mulleträtt, kommer att ge fisken en speciell doft och smak.
Ingredienser:
- Röd mullet - 3 st.
- Rosmarin - 1-2 grenar
- Salt - 1/2 tsk
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg för steg tillagning av röd mullet med rosmarin:
- Rengör först fisken från fjäll, gälar, fenor och inre organ.
- Skölj sedan ordentligt under rinnande vatten. Tvätta inte bara ute, utan också inuti.
- Lägg nu den röda mulen i en djup skål och strö över salt och mald peppar.
- Toppa fisken med vegetabilisk olja.
- Släng i rosmarinbladen också.
- Om du vill kan du också strö röd mullet med citronsaft för doft och ömhet.
- Vänd fisken flera gånger i den resulterande blandningen och låt stå i 20 minuter för att dra.
- Sätt sedan ugnen på förvärmning, välj en temperatur på 200 grader.
- Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg röd mullet på den.
- Skicka fisken till ugnen i 20 minuter.
Röd mullet med örter och paprika
Detta recept på rödmulle är bra eftersom fisken utstrålar en behaglig doft under tillagningen, vilket får alla hushåll att gå till köket och kolla vad som är så gott att förbereda där.
Ingredienser:
- Röd mullet - 4 st.
- Persilja - 1 litet gäng
- Koriander - 1 litet gäng
- Citron - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Basilika - efter smak
- Söt paprika - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av röd mullet med paprika och örter:
- Ta bort alla fjäll från fisken. Det enklaste sättet att göra detta är att doppa det i vatten.
- Ta sedan bort fenorna och gälarna och rengör insidan av fisken också. Ta bort alla insidor och tvätta den röda mulen noggrant under rinnande vatten.
- Tvätta sedan alla örter som anges i receptlistan.
- Skär dem i små bitar och lägg i en skål.
- Tillsätt saften pressad från en halv citron till de hackade örterna.
- Skala vitlöken och skär den så liten som möjligt. Häll över det till örterna i en skål.
- Tillsätt vegetabilisk olja, malen peppar och salt till denna sås, blanda.
- Lägg varje fisk på ett separat folieblad.
- Fyll den röda mulen med den resulterande såsen. Smörj den ovanpå med samma sås.
- Vira varje fisk väl i folie.
- Lägg fisken, insvept i folie, på ett bakplåt av keramik eller glas.
- Skicka den röda mulen till ugnen i 170 grader i 30 minuter.
- Medan rätten tillagas, tackla grönsakerna. Tvätta tomater och paprika noggrant innan du skär dem. Skala paprikan från stjälken och fröna.
- Skär grönsaker i ringar och överför till en bred tallrik.
- Efter att fisken är bakad kan du servera den till bordet direkt i folie. Om du har någon örtsås kvar kan du hälla över den. Tillsammans med grönsaker kan du servera en fjärdedel av en citron, liksom basilika. Smaklig måltid!
Röd mullet bakad med citron
Detta recept är mycket enkelt att förbereda fisk. Den här versionen av den bakade röda mulen passar för dem som inte riktigt gillar alla slags kryddor. Minsta antal av dem används här.
Ingredienser:
- Röd mullet - 2-3 st.
- Citron - 1 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Kryddor för fisk - 1 matsked
- Gröna efter smak
- Sallad - 1 ark
Steg för steg tillagning av röd mullet med citron:
- Frigör fisken från vågen och ta försiktigt bort inälvorna, fenorna och huvudet.
- Skölj slaktkropparna väl under rinnande vatten.
- Lägg sedan den röda mulen i en djup skål och pensla den med salt, mald peppar och kryddor. Låt fisken ligga i denna komposition i ungefär en halvtimme.
- Överför den sedan till ett bakplåt täckt med folie, häll med citronsaft, linda i folie.
- Förvärm ugnen till 180 grader. Baka röd mullet i en halvtimme.
Videorecept för röd mullet i ugnen
Nu vet du hur man lagar röd mullet i ugnen. Välj själv det recept du gillar mest, eller laga fisken varje gång i en ny version.
