Hur man lagar zucchini i ugnen? TOPP 4 recept på fylld zucchini med köttfärs, keso, grönsaker, svamp. Bakad zucchini med fat, båtar, ringar. Videorecept.
Zucchini … Grönsak är lätt att förbereda, eftersom det behöver inte rengöras. Det kräver ingen långvarig värmebehandling, och tillagas därför snabbt. Den består av 95% vatten, därför är den låg i kalorier och lättsmält. Innehåller många användbara ämnen, varför det rekommenderas för många sjukdomar: med mag -tarmproblem, högt blodtryck och högt kolesterol. Det stärker blodkärlen, minskar risken för stroke och förhindrar utveckling av cancerceller. Och för dem som följer figuren kommer zucchini att ersätta många kaloririka livsmedel. Det är näringsrikt och näringsrikt.
Men trots alla fördelar med denna grönsak tror många att zucchini är vanligt och smaklöst, och det är omöjligt att laga något intressant och gott från det. Även om det finns i många rätter, fungerar det som en sekundär eller huvudprodukt. Till exempel är en av de populära rätterna från den fylld zucchini. Du kan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk genom att stoppa zucchini med din favoritmat, från grönsaker till kött. Ofta är zucchini fylld med svamp, kött, spannmål, grönsaker och ost läggs till fyllningen. De som tittar på deras vikt förbereder dietcucchini fylld med keso, kyckling eller kalkonfiléer.
Fylld zucchini - matlagningshemligheter
- Välj en grönsak av hög kvalitet: intakt och ren.
- För fyllning, köp ung zucchini med en tunn och känslig hud som lätt ska genomborra.
- En mogen frukt har en grov hud, klipp av den och ta bort och använd inte stora frön till mat. En fortfarande mycket hård hud kan tyda på fibrös massa.
- Den mest utsökta zucchinin upp till 20 cm lång.
- Du kan stoppa zucchini på olika sätt. Till exempel, skär frukten på längden med en båt, 5-6 cm brickor tvärs med fat, 1-2 cm tvärs med ringar. För varje typ, rengör hålen som du fyller med köttfärs.
- I fyllningen används ofta insidan av zucchinin, som blandas med andra ingredienser.
- Zucchini har en neutral smak, så rätter med dem kan smaksättas med kryddor med en rik doft.
- Stora zucchini bakas i ugnen i högst en timme, små frukter kan tillagas i 30 minuter.
- Du kan stoppa zucchinin rå eller halvkokt. I det första fallet, baka maten halva tiden under matfolie så att maten tillagas samtidigt.
- För samma ändamål, så att allt tillagas samtidigt, kan du försteka zucchinin i en form eller baka den själv i ugnen i 10 minuter.
- Salta inte zucchinin, eftersom det är redan ganska vattentätt, och saltet främjar mer fuktutsläpp. Krydda fyllningen med salt.
Ugnsfylld zucchini med malet fat
Ett enkelt och snabbt recept för tillagning av fylld zucchini bakad i ugnen. Rätten kommer att glädja alla ätare, både släktingar på vardagar och gäster vid festbordet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malet kött - 200 g
- Ost - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomater - 1 st.
- Lök - 1 st.
Tillaga fylld zucchini i fat med köttfärs i ugnen:
- Skär zucchinin på längden i 5 cm breda cirklar.
- Ta bort kärnan från varje del för att bilda en koppform.
- Skär zucchinikärnan i kuber.
- Skala löken, skär i kuber och fräs i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Kombinera köttfärs, stekt lök och zucchinimassa.
- Salta och peppra köttfärsen och tillsätt finhackad vitlök.
- Fyll zucchinin med köttfärs och lägg i en ugnsform.
- Tvätta tomaterna, torka dem, skär i 5 mm ringar och lägg ovanpå fyllningen.
- Riv osten på ett grovt rivjärn och strö i zucchinifaten.
- Skicka den fyllda zucchinin i fat med köttfärs i en förvärmd ugn till 200 ° C i 30 minuter.
Zucchinidietbåtar med keso och kycklingfilé
Dietzucchini fylld med keso och kycklingfilé kan konsumeras på alla kalorifattiga dieter och personer som är engagerade i sport och fitness. Rätten är ganska god, snabb att förbereda och lätt i kalorier.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Keso - 150 g
- Kycklingfilé - 250 g
- Tomat - 1 st.
- Provensalska örter - 1 tsk
- Citronsaft - 2 matskedar
- Olivolja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Matlagning av dietbåtar från zucchini med keso och kycklingfilé:
- Skär courgetterna på mitten på längden och ta bort fruktköttet inuti, som skärs i små kuber.
- Tvätta filén, torka och skär i små bitar.
- Tvätta tomaterna och skär i tärningar.
- Kombinera ostmassa med kyckling och tomater. Krydda maten med olivörter, citronsaft, olivolja och salt. Blanda väl.
- Fyll zucchinihalvorna med köttfärs.
- Lägg i en smord ugnsform och täck med folie.
- Förvärm ugnen till 200 ° C och skicka zucchinidietbåtarna för att baka i 20 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt baka i ytterligare 10 minuter.
Zucchiniringar fyllda med grönsaker i ugnen
Fyllda zucchiniringar med grönsaker är en utsökt maträtt som är enkel och snabb att förbereda. Om du vill kan du ändra zucchinis form och göra den i form av en båt.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Ost - 100 g
- Gräddfil - 3 matskedar
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
Tillaga zucchiniringar fyllda med grönsaker i ugnen:
- Skala löken, tvätta och finhacka.
- Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
- Tvätta zucchinin, skär i 2 cm ringar och ta bort fruktköttet från kärnan. Hacka den fint eller riv den.
- Häll vegetabilisk olja i en kastrull och stek morötterna med lök och zucchinimassa tills de är gyllenbruna.
- Krydda fyllningen med salt och svartpeppar och, om så önskas, dina favoritkryddor.
- Forma köttfärsen till bollar och fyll zucchiniringarna med dem.
- Lägg zucchinin på ett bakplåt, som du först ska smörja med ett tunt lager vegetabilisk olja.
- Smörj zucchinin med gräddfil ovanpå och strö över ostspån.
- Skicka arket med de fyllda zucchiniringarna till ugnen. Grädda dem i 180 grader i 45 minuter.
Zucchini fylld med svamp
Zucchini med svamp är en utsökt och ljus rätt som passar inte bara till ett vardagsbord, utan också till en festlig meny. Mängden svampar är inte viktig för receptet, men det enklaste sättet att laga mat och billigare till salu är champignon.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Champignon - 500 g
- Lök - 1 st.
- Hård ost - 100 g
- Gräddfil - 50 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Svampkryddor - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av zucchini fylld med svamp:
- Tvätta zucchinin, skär på mitten på längden och ta försiktigt bort massan. Lämna båtväggarna ca 1 cm tjocka.
- Skär zucchinimassan i små tärningar.
- Skala löken, tvätta och skär i små bitar.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka lök till sauté tills den är genomskinlig.
- Tvätta champinjonerna, skär i kuber och skicka till pannan med löken.
- För saftighet, tillsätt zucchinimassa till produkterna.
- Stek mat på medelvärme. När fukt släpps från svampen och zucchinin, vänta tills den avdunstar. Krydda sedan köttfärsen med salt, svartpeppar och svampkrydda.
- Tillsätt gräddfil till fyllningen, rör om och stäng av värmen.
- Fyll squashen med malet svamp.
- Strö riven ost ovanpå båtarna.
- Skicka zucchinin fylld med svamp i en förvärmd ugn till 200 ° C i 40 minuter. Koka skålen under folien under den första halvtimmen, ta sedan bort den för att bryna osten.
Videorecept
Fylld zucchini
Zucchinibåtar
