Under sommarsäsongen föreslår jag att laga de mest känsliga pannkakorna från zucchini och ost. De tillagas helt enkelt, produkterna är överkomliga, smaken är fantastisk. Steg-för-steg recept med foto. Känslan av matlagning. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-förberedelse av zucchini och ostpannkakor
- Videorecept
Zucchinipannkakor med ost är en klassiker från sommarköket. Även under en kall, mager sommar finns det alltid många av dem. Skålen behöver inte raffinerade ingredienser, den är väldigt enkel att förbereda och kaloriinnehållet är minimalt. Pannkakorna är en underbar lätt familjefrukost eller middag. Dessutom passar de inte bara för daglig användning, utan också för alla festliga högtider. De kan tas med dig till en picknick, till jobbet eller ges till barn i skolan. Zucchinipannkakor kan serveras varma eller kylda och är utsökta i vilken form som helst. Pannkakorna är saftiga, doftande och kommer att erövra vilken gourmet som helst, och ost och kryddiga kryddor kommer att tillföra en ljus, rik och raffinerad smak till rätten.
Zucchini är en kalorifattig grönsak. Dess energivärde per 100 g är bara 24 kcal. Men i kombination med ost ökar indikatorn något. Men pannkakor är inte särskilt kaloririka. Tack vare zucchini innehåller pannkakor dessutom en enorm mängd vitaminer. De innehåller vitamin A, C, E och grupp B. Från mineralkomponenter - litium, aluminium, molybden, zink, järn, etc. Därför normaliserar regelbunden användning av zucchiniskålar vattenbalansen och tar bort överflödig vätska. Zucchini förhindrar också utvecklingen av åderförkalkning och lugnar nervsystemet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 56 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Hård ost - 100 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Mjöl - 2-3 msk.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 1 st.
Steg för steg matlagning av zucchini och ostpannkakor, recept med foto:
1. Tvätta zucchini, torka och riv på ett fint rivjärn eller vrid genom en köttkvarn. Överför grönsaksmassan till en fin sil och lämna överflödig vätska för glaset.
2. Riv osten på ett medium rivjärn och tillsätt i courgetteblandningen.
3. Tillsätt mjöl till degen. Lägg inte för mycket av det så att pannkakorna inte visar sig vara mjöl, utan blir grönsaker. En liten mängd mjöl håller ihop massan, gör pannkakorna tätare, medan kvarvarande zucchini.
4. Rör om degen och tillsätt ägg, salt och svartpeppar. Om så önskas kan du också smaksätta med kryddor och örter.
5. Rör om allt igen tills degen är slät.
6. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Bred ut en del av degen med en matsked och forma den till en oval form. Sätt på medelvärme och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna.
7. Vänd på courgette- och ostpannkakorna och koka under lika lång tid tills de är gyllenbruna. Servera dem varma eller kylda med eventuella pålägg. De är utsökta att använda med gräddfil, vitlökssås, etc.
Se även ett videorecept om hur man gör zucchinipannkakor med ost.
