Ostpannkakor eller som de också kan kallas ostbakade pannkakor är väldigt enkla och snabba att förbereda, de är goda och mjuka.
Bilder på färdiga ostpannkakor Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många hemmafruar letar efter nya recept på pannkakor, eftersom de vanliga på mjölk ibland blir tråkiga. Jag hjälper dig att fylla på din kulinariska samling pannkakrecept. Jag föreslår att baka ovanliga pannkakor med ost och uppleva en fantastisk ny smak. De visar sig vara ganska intressanta, originella och festliga, dessutom har de en mycket ovanlig delikat ostsmak. Samtidigt, trots att de tillagas med ost, kan de serveras med alla söta fyllmedel: sylt, honung, kondenserad mjölk, sylt och naturligtvis med gräddfil.
Denna matlagningsmetod kan tillskrivas en serie heta pannkakor. Det finns flera alternativ för deras förberedelse.
- Först: lite deg hälls i formen och fyllningen läggs ovanpå.
- För det andra: först läggs fyllningen i pannan och hälls sedan med deg.
- För det tredje: de krossade produkterna läggs omedelbart i den färdiga knådade degen.
Alla ovanstående alternativ är bra, men varje värdinna måste själv bestämma vilket som är mest lämpligt för henne. Jag använde den första metoden idag. Eftersom i detta fall kan mängden fyllning justeras oberoende för varje pannkaka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Gräddfil - 50 g
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Hård ost - 200 g
- Salt - en nypa
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Dricksvatten - 500 ml
Att göra ostpannkakor
1. Häll mjölet i en skål av lämplig storlek, vilket är önskvärt att sålla genom en sil, så att det berikas med syre. Detta ger bakverket en mjukare konsistens.
2. Häll vegetabilisk olja i mjölet. Du kan ersätta det med vilket fett som helst: olivolja, smält smör, smält ister eller majonnäs. Men lägg inte på fett, du kan inte, annars fastnar pannkakorna på pannans yta.
3. Tillsätt gräddfil till maten och vispa i ett ägg.
4. Tillsätt en nypa salt, socker och dricksvatten vid rumstemperatur. Knåda degen väl med en mixer till en slät, så att det inte blir en enda klump. Om det inte finns någon mixer och knåda degen med en visp, måste produkterna kombineras på ett annat sätt. Kombinera först alla vätskekomponenterna, blanda dem till en slät massa, tillsätt sedan lite mjöl och knåda degen gradvis till önskad konsistens.
5. Låt den knådade degen stå i 30 minuter så att mjölet börjar släppa ut gluten. Då blir pannkakorna bättre stekta och blir mjukare. Riv under tiden osten på ett medelhack.
6. Lägg nu kastrullen på spisen och värm den mycket bra så att den till och med börjar röka. Dess goda uppvärmning tillåter inte att den första pannkakan kommer ut "klumpig". Smörj sedan pannans yta med en bit bacon och värm upp den lite. Skrapa upp degen med en slev och häll den i formen i en cirkelrörelse. Omedelbart, på degen, tills den har stelnat, sprida den rivna osten och skicka först pannan till spisen först efter det.
7. Stek en ostpannkaka på ena sidan i cirka 1,5-2 minuter, vänd sedan på den och stek högst en minut. pannkakorna på baksidan kokas 2 gånger snabbare. Lägg de färdiga plåsterna på en tallrik och servera. Förresten, om du vill att pannkakornas kanter ska vara mjuka, täck dem sedan med ett lock, och om du gillar krispiga, låt dem vara som de är.
Se även videoreceptet på hur man gör ostpannkakor.
