Diversifiera Shrovetide Week och baka elastiska, mjuka och läckra ostpannkakor med öl. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Enligt en gammal tradition bakar värdinnorna under Maslenitsa -firandet en mängd olika pannkakor för att njuta av sin underbara smak innan fastan börjar. De säger att pannkakspannkakor symboliserar solen och ju mer du äter dem, desto mer strålande sol kommer det att finnas i livet … Därför bakar folk vid denna tid en mängd olika pannkakor, och inte bara klassiska med mjölk eller kefir. Till exempel finns det chokladpannkakor, läskpannkakor, färgade pannkakor. Idag föreslår jag att inte kringgå och laga ostpannkakor med öl.
Du kan ta en mängd olika öl till receptet: ljus, mörk, alkoholfri eller diverse. Inte alla hemmafruar förbereder ölpannkakor, för de är rädda för att det kommer att finnas en ihållande öllukt. Men faktiskt, under bakningen, liknar aromen mer bröd än öl, och smaken av ölet är helt osynlig. Oroa dig inte heller för förekomsten av alkohol, det försvinner helt när du bakar. Du kan ta vilken ost som helst till receptet, både hård och mjuk. Dess mängd kan vara annorlunda. Därför, om du älskar den här produkten, ångra dig inte. Jag är säker på att du kommer att gilla dessa pannkakor mycket.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk. (250 g)
- Ägg - 1 st.
- Ostspån - 100 g
- Socker - en nypa
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Öl - 2 msk. (250 g)
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av ostpannkakor med öl, recept med foto:
1. Häll öl och vegetabilisk olja i en blandningsskål. Tillsätt en nypa salt och socker. Rör om så att produkterna kombineras med varandra.
2. Häll mjöl i en skål. Sikta den genom en fin sil för att berika den med syre. Detta hjälper pannkakorna att få extra ömhet. Efter att ha använt en visp eller stavmixer, knåda degen tills den är smidig och slät utan en enda klump.
3. Slå sedan ut ägget i degen och tillsätt ostspånen. Du kan justera mängden ost efter eget tycke. Om du älskar den här produkten, ångra dig inte. Du kan riva osten själv eller köpa färdiga ostspån. Gnid det på ett medium till grovt rivjärn.
4. Knåda degen igen tills den är jämn så att maten fördelas jämnt.
5. Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja eller torka med en bit ister eller bacon. Sätt på eld och värm väl. Om pannan inte är tillräckligt varm, fastnar pannkakorna. Det finns ingen anledning att smörja botten i framtiden. Detta görs bara en gång, innan du bakar den första pannkakan. Häll degen med en slev och häll den i formen. Vrid den åt alla håll så att degen sprider sig i en cirkel. Sätt på stekpannan och grädda pannkakorna i 1,5 minuter på medelvärme.
6. Vänd pannkakan till andra sidan, koka ytterligare 1 minut och ta bort från formen.
7. Servera varma pannkakor till bordet. De kommer att passa särskilt bra med salt ved. Till exempel med vitlökssås, gräddfil blandad med hackad grön lök, tomatsås etc.
Se även ett videorecept om hur man lagar ölpannkakor.
