Gillar du pilaf? Prova korngröt med kött. Ersätt traditionellt ris med pärlkorn, så får du kornpilaf - en lika god och mycket hälsosam rätt.
Lagar du ofta korn? Tyvärr har denna gröt oförtjänt förflyttats till bakgrunden, och den är faktiskt inte bara god utan också oerhört hälsosam. De ämnen som den innehåller hjälper till att upprätthålla normala kolesterolnivåer, ta hand om hjärtmuskeln och synen. Vi älskar denna gröt mycket och i vår familj kallar vi den inte annat än pärla. Om du gillar pilaf, försök att ersätta ris med korn i den här rätten, och du kommer att se att det inte har förlorat alls från en sådan förändring. Pärlkornskorn är smuliga, inte limmade ihop. Själva pärlkorngröt med kött kommer mycket aptitretande och tillfredsställande. En sådan middag kommer att hälsas med en smäll.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 114 kcal kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Pärlkorn - 1 glas
- Fläskmassa - 350 g
- Löklök - 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
- Vatten
Steg-för-steg-beredning av pärlkorngröt med kött, pärlkornpilaf
1. Alla steg i denna maträtt är desamma som vid beredning av vanlig pilaf. Låt oss först förbereda grönsaker och kött. Skala och hacka morötter och lök. Morötter kommer att se bäst ut i en maträtt, hackad i korta strimlor. Hacka löken i små tärningar. Tvätta fläsket och skär i små bitar.
2. Pärlkorn tillagas ganska länge, så först tvättar vi det, tömmer vattnet flera gånger tills det är genomskinligt och häller sedan spannmålen och låter det stå i vattnet i minst 2-3 timmar.
3. Häll på lite vegetabilisk olja längst ner i skålen med flera kokare, ställ in läget "Stek". Om du behöver välja produkttyp på din långsamma spis, välj "Kött" och rör om i 5-10 minuter, koka fläsket tills det har fått lite färg.
4. Tillsätt hackade grönsaker till köttet, blanda, salta, tillsätt kryddor och stek i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är klara. Glöm inte att byta produkttyp till grönsaker.
5. Töm vattnet från pärlkornet och häll spannmålen i skålen med flera kokare.
6. Fyll med kallt vatten så att det täcker pärlkornet på fingret. Vi stänger locket, ställer in läget "Quenching" eller "Pilaf" och lagar mat till slutet av den tid som föreslås av det valda läget. Efter 10-15 minuter, när vattnet börjar koka och spannmålen börjar svälla, blanda pärlkornets pilaf för att jämnt fördela köttet och grönsakerna i skålen. Om du i slutet av tillagningen inser att det inte finns mer vatten och att spannmålen fortfarande inte är mjuk nog, tillsätt lite kokande vatten, högst ett halvt glas och förbered skålen.
7. Korngröt med kött visar sig vara smakrik och mycket aromatisk. Det blir inte till en klibbig massa - gröten är smulig och inte kladdig.
8. Kornpilaf visar sig vara jättebra! Servera varmt med färska grönsaker eller pickles. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1) Hur man lagar kornfiske
2) Läcker pärlkorngröt med kött i en långsam spis
