Ett snabbt recept på pilaf i en slow cooker. Oklanderlig smak och tidsbesparing. Om du innan det inte kunde laga pilaf, kommer det här receptet att bli smuligt och inte torrt pilaf!
Bland de andra kurserna som har kommit in på den dagliga menyn för nästan vilken familj som helst, finns det förmodligen pilaf. Flera östländer på en gång kan tävla om rätten att kallas hemlandet för denna populära maträtt. Hemmafruar från olika delar av det post-sovjetiska utrymmet har anpassat det till sina preferenser och lagar mat med hjälp av inte bara lamm, utan också andra typer av kött: fläsk, kyckling, kalvkött. Tyvärr, och kanske lyckligtvis, tillagas pilaf idag inte ofta i en gryta över öppen eld - nu ska allt, inklusive matresistens, vara snabbt och ergonomiskt. Vi hjälper dig också att minska tiden du spenderar i köket och laga pilaf i en multicooker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 106,75 kcal.
- Portioner - 4 tallrikar
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläskmassa - 300 g
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 litet huvud
- Ris - 1 glas
- Vegetabilisk olja för stekning
- Salt, peppar - efter smak
Steg-för-steg-recept på pilaf med fläsk i en långsam spis
1. För att tillaga pilaf i en långsam spis, förbered först och främst alla nödvändiga ingredienser. Vi skalar och tvättar grönsakerna - lök och morötter, rengör vitlöken från de övre smutsiga skikten av skalet, men vi kommer inte att ta bort dem alla. Ris, om det behövs kommer vi att sortera ut och skölja i flera vatten. Tvätta köttet, torka det och skär det i små tärningar.
2. Häll på en liten mängd vegetabilisk olja längst ner i skålen med flera kokare och lägg i det hackade köttet. Vi ställer in Fry-läget på multikokaren, låt köttet steka i 10-15 minuter, rör om det ibland.
3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn eller hacka tunt, och skär löken i små tärningar. Kasta grönsakerna i en långsam spis för köttet, blanda, tillsätt lite kryddor och låt dem steka i ytterligare 10 minuter.
4. Vidare - allt är ganska enkelt. Häll det tvättade riset i multicooker -skålen, blanda med det redan brynta köttet och grönsakerna och fyll det med vatten så att det täcker maten något. Detta kommer ungefär att vara 2 koppar vatten för 1 kopp ris. Stäng locket och ställ in läget Quenching eller Pilaf. Tillagningstiden är 35-40 minuter. Lägg vitlöken 15–20 minuter före tillagningen. Du kan ta isär det i kryddnejlika utan att ta bort skyddsfilmen från dem, eller så kan du lägga hela huvudet i nästan färdigt ris. Huvudsaken är att vitlöken är helt dold i riset. Så det kommer att ge sin doft, bli av med bitterhet och bli mjuk och otroligt behaglig för smaken.
5. Med tiden har vi utsökt, smulig, aromatisk pilaf, tillagad i en långsam spis. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1) Läcker pilaf i en långsam spis
2) Ukrainsk pilaf med fläsk
