En rejäl måltid för en familjelunch eller middag. Levern går bra inte bara med potatis, utan också med pumpa. Stekt lever med pumpa visar sig vara en doftande och ljus maträtt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av stekt lever med pumpa
- Videorecept
Stekt lever med pumpa är ett enkelt, prisvärt och gott recept för enkel och snabb matlagning. Välvalda produkter skapar ett unikt smakintervall, och alla ingredienser är friska och naturliga. Detta är ett bekvämt recept eftersom den innehåller redan ett tillbehör - pumpa. Stekt pumpalever kan användas som huvudrätt eller som en varm sallad. Maten passar både till ett festligt bord och till en vardagsmat. Det ser alltid värdigt och ljust ut på alla bord. Dessutom bör det noteras att detta är både en rejäl och en kosträtt samtidigt. Eftersom kaloriinnehållet är mycket lågt (ca 86 kcal per 100 g), och ger en känsla av fullhet länge.
Vilken typ av lever som helst kan användas för receptet, så länge den är färsk och miljövänlig. Fläsk, kalvkött (nötkött) eller den minst kaloririka kycklinglevern kommer att göra. Man tror att levern anses vara en biprodukt av lägre kvalitet jämfört med filén. Det är dock i levern som de mest användbara och näringsrika ämnena finns, och det absorberas av kroppen mycket lättare än kött. Dessutom anser kulinariska mästare att det är en delikatess, och näringsläkare rekommenderar att det ingår i menyn för hälso- och helande ändamål. Till exempel är levern en värdefull källa till vitamin A, grupp B, järn och koppar. Det finns inga liknande produkter med en sådan uppsättning näringsinnehåll. Pumpa är inte mindre värdefull. Grönsaken är hälsosam, prisvärd och håller sig bra länge. Pumpa är mycket mångsidig: bakverk bakas med det, soppor görs, sidorätter görs, sylt görs, sallader, desserter, pannkakor, grytor etc. Alla recept för dessa pumparätter finns på sidor på webbplatsen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45-50 minuter
Ingredienser:
- Lever - 350 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Sojasås - 1-2 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1-2 st.
- Pumpa - 350 g
- Salt - 0,5 tsk
Steg för steg matlagning stekt lever med pumpa, recept med foto:
1. Skala pumpan, skala fröna med fibrer och skär i medelstora bitar, ca 2,5-3 cm sidor.
2. Skala löken, tvätta och skär i strimlor.
3. Tvätta levern, ta bort överskottsfilmen med vener och skär i bitar i storleken på en pumpa. Det är nödvändigt att levern och pumpan skärs i samma bitar, så skålen kommer att se vacker ut. Sätt pannan på spisen, häll i vegetabilisk olja, värm väl och lägg på levern.
4. Stek den på medelvärme, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
6. Fräs hackad lök i en annan stekpanna tills den är genomskinlig.
7. Stek pumpan i en kastrull tills den är gyllenbrun.
8. Blanda stekt lever, lök och pumpa i en stekpanna. Häll sojasåsen över maten och krydda med salt och peppar. Rör om och låt sjuda i 5 minuter. Den stekta levern med pumpa är klar, och du kan servera den själv till bordet, förutom att du kan servera en färsk grönsaksallad med rätten.
Se även videoreceptet om hur du lagar kycklinglever med pumpa och äpplen.
