En ovanlig, saftig och måttligt kalorirätt - kycklingvingar med päron. De lagar mat snabbt, men de blir utsökta. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Laga kycklingvingar med päron steg för steg
- Videorecept
Kycklingvingar med päron - en intressant, ny och kryddig smak. Kombinationen av produkter är utmärkt, och eftersmaken av maträtten kommer ihåg länge. Såsen är inte oviktig i receptet, den ger ett speciellt sinne och gör måltiden perfekt. Såsen omsluter varje bit kyckling och päron som riktig glasyr. Om du vill kan du lägga till lite honung till det, det kommer perfekt att betona päronens naturliga sötma, göra såsen tjockare och rikare. Och en liten mängd stekt lök eller en vitlöksklyfta som passerar genom en press kommer att ge en liten pikant till måltiden. Kyckling med päron är en riktig glädje i fantastisk smak och doft.
Receptet använder kycklingvingar. Även om de kan ersättas med trumpinnar, lår eller magra kycklingbröst. Jag är säker på att efter att du har smakat maten kommer den att bli en av dina favoriter och "lösa sig" i hemmenyn. Den mest känsliga kycklingen med päron i sås kommer inte att lämna någon likgiltig. Det viktigaste är att välja päron av medelstorlek, söta, aromatiska, täta och väl behålla sin form. Om de är mjuka och övermogna sönderfaller de under tillagningsprocessen och blir till en obegriplig massa. Och om du inte gillar päron kan du prova äppelreceptet. Det kommer att visa sig vara inte mindre gott, kryddigt och originellt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 8-10 st.
- Sojasås - 2-3 msk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ingefära pulver - 0,5 tsk
- Saffran - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malm muskotnöt - nypa
- Päron - 3-4 st. medelstorlek
- Senap - 0,5 tsk
Steg för steg tillagning av kycklingvingar med päron, recept med foto:
1. Tvätta kycklingvingarna och torka med en pappershandduk. Om några fjädrar finns kvar, ta bort dem. Skär vingarna längs falangerna och dela dem i 3 delar. Ta bort den sista, tredje falangen, det är lite kött i den, så det kan brinna under stekning. De används vanligtvis för att laga buljong.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Tillsätt vingarna och krydda dem med salt och svartpeppar.
3. Stek vingarna på alla sidor tills de är mjuka och gyllenbruna. Denna process tar dig cirka 15-20 minuter.
4. Tvätta päronen, torka med en pappershandduk, skär i 4 bitar och ta bort fröna.
5. Stek päronen i en annan ren stekpanna över medelvärme i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Koka dem inte länge, bokstavligen 5-7 minuter, annars blir de väldigt mjuka och tappar formen.
6. Kombinera sojasås med senap och kryddor. Du kan lägga till honung, hackad vitlök och eventuellt grönt till den. Blanda väl.
7. Lägg de stekta vingarna med päron på en serveringsplatta och strö över kryddig sås. Servera varma kycklingvingar med päron, som en varm sallad. Det är mycket gott att använda dem på egen hand med ett glas torrt vin.
Se även ett videorecept om hur man lagar vingar i päron. Kinesiskt kök.
