För att diversifiera din kost eller fasta, förbered en utsökt vegetarisk måltid. TOPP 5 recept på linsbitar. Funktioner och matlagningsmöjligheter.
Ät denna linsgodis med en gurka och tomatsallad och massor av gröna.
Linsbitar med kål
Bland alla recept på linsbitar är alternativet med tillsats av kål mycket efterfrågat. Både vuxna och barn älskar honom. Även manliga köttätare vägrar inte detta smaskiga, förstår inte direkt vad kotletterna är gjorda av.
Ingredienser:
- Gröna linser - 0,5 msk.
- Vitkål - 200 g
- Morötter efter smak
- Salt - 0,5 tsk
- Kryddor - koriander, svartpeppar
- Mjöl - för att urbena och lägga till köttfärs
- Gräddfil - 1 matsked
- Ghee eller vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg beredning av lins- och kålkotletter:
- Skölj linserna först, täck dem sedan med vatten och låt dem stå över natten.
- På morgonen viker du den i ett durkslag eller såll och låter vattnet rinna helt ur maten.
- Mal nu de svullna linserna i purén med en mixer.
- Mal sedan vitkålen i en mixer. Det måste tas färskt. Som ett resultat bör du ha ungefär lika mycket mald kål som linser.
- Kasta några morötter i en mixer och hacka dem.
- Tillsätt kryddor, salt och lite mjöl till köttfärsen (ett par matskedar räcker).
- Rör ner färsen. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
- För ömhet, tillsätt gräddfil till köttfärsen och blanda allt väl.
- Tillsätt mer mjöl om det behövs, forma sedan och rulla till kakor.
- Hetta upp en stekpanna och häll lite vegetabilisk olja i den. Om du föredrar ghee, smörj sedan formen med den.
- Stek pajerna på båda sidor. Håll inte på ena sidan i mer än 2 minuter för att inte överkoka.
Ät kotletter med kokt ris, grytor eller färska grönsaker.
Linsepattis med gheesmör
Detta recept skiljer sig från de andra genom att det använder ghee -olja, som inte producerar cancerframkallande ämnen under värmebehandling.
Ingredienser:
- Röda linser - 250 g
- Vatten - 500 ml
- Stora lökar - 1 st.
- Medelstora morötter - 1 st.
- Gröna - 1 gäng (det är bättre att ta koriander)
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ingefära rot - 2 cm
- Kumminfrön - 1 tsk
- Ghee -olja - för stekning
- Havssalt efter smak
- Svartpeppar - efter smak
Steg för steg tillagning av linsbitar i ghee -olja:
- Koka först linserna. För att göra detta, kasta den i en kastrull och häll vatten i förhållandet 1 del produkt till 2 delar vatten.
- Vrid värmen högt och lägg en kastrull med linser ovanpå. Låt vattnet koka.
- Sänk sedan värmen och koka den i 20 minuter under konstant omrörning.
- Tappa sedan av vattnet från linserna om de inte kokar bort allt under tillagningen. Du ska ha en massa som ser ut som potatismos.
- Skala morötterna, skala löken och vitlöken och skala ingefära. Tvätta gröna under en kran med rinnande vatten.
- Hacka lök, vitlök och örter fint.
- Riv ingefära och morötter på ett grovt rivjärn.
- Förvärm en stekpanna över måttlig värme och tillsätt en halv tesked ghee till den.
- Lägg sedan kumminen i en stekpanna och efter 30 sekunder riven ingefära och hackad vitlök.
- Efter ytterligare 15 sekunder tillsätt lök och morötter i pannan.
- Koka dessa ingredienser i cirka 5 minuter. Rör om maten obevekligt medan du gör detta. Ta sedan bort stekpannan från värmen.
- Rör sedan de kokta linserna med de stekta ingredienserna och hackade örter.
- Tillsätt peppar och salt till köttfärsen. Vispa.
- Flytta nu all denna prakt till kylskåpet. Låt köttfärsen svalna där i 15-20 minuter.
- Tillsätt vatten om det visar sig vara flytande.
- Forma till pajer och fräs i en smord stekpanna med ghee i 2 minuter på båda sidor.
Om du räknar kalorier och inte vill gå upp i vikt, stek sedan pajerna på svag värme i 5 minuter på ena och andra sidan, men utan tillsats av olja.
Du kan också baka linsbiffar i ugnen. Samtidigt bör temperaturen i den vara 220 grader, och det är nödvändigt att baka på pergament i 10 minuter. Med denna beredningsmetod kommer de mest dietkotletterna att erhållas.
Linsbitar med lök
Det finns inga knepiga kryddor i detta recept; många hemmafruar gillar det. Många människor är allergiska mot vissa kryddor, så ett förenklat recept på linsbitar hittades.
Ingredienser:
- Linser - 800 g
- Löklök - 3 st.
- Salt - 2 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Mjöl - 40 g
- Solrosolja - 40 g
Steg för steg beredning av enkla linsbitar med lök:
- Gå igenom linserna och lägg åt sidan allt främmande material. Skölj baljväxterna med ett durkslag.
- Koka sedan linserna på måttlig värme i 20-25 minuter. Börja räkna tiden från det ögonblick det kokar.
- Vik den sedan i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av.
- Vid denna tidpunkt, ta tag i rosetten. Skala den och skär den så liten som möjligt.
- Förvärm sedan en stekpanna och häll lite vegetabilisk olja över den.
- Stek löken tills den är genomskinlig.
- För sedan de kylda linserna genom en köttkvarn.
- Tillsätt hackad lök, malen peppar och salt till det resulterande köttfärsen. Blanda allt väl.
- Rulla kotletterna i mjöl.
- Stek dem sedan i en het stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja.
Om ingredienserna i köttfärsen är "stygga" och kotletterna inte bildas, lägg sedan till ett rått ägg för limning.
Linsbitar med potatis
Om du lägger riven potatis till malade linser får du mer elastiska kotletter. Stärkelse fungerar som en limkomponent.
Ingredienser:
- Linser av alla slag (helst röda) - 1 kopp
- Medelstor potatis - 2 knölar
- Medelstora morötter - 1 bit
- Salt att smaka
- Kryddor "För köttfärs" eller "För kotletter" - efter smak
Steg-för-steg-beredning av linspotatisbitar:
- Börja laga kotletter på kvällen. Du måste täcka en kopp linser med två koppar vatten och lämna över natten.
- Töm produkten helt på morgonen. Torka linserna genom att breda ut dem på en handduk.
- Använd sedan en mixer för att mala linserna till puré.
- Riv sedan morötter och potatis på ett fint rivjärn eller hacka med en mixer.
- Kombinera sedan alla ingredienser och tillsätt kryddor och salt till köttfärsen. Vispa.
- Blinda pajerna och stek dem i en välvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja. Det är bäst att steka dem i en tjockbottnad stekpanna för att förhindra att de brinner.
Servera med kål och morotsallad, kryddat med olivolja och en droppe citronsaft.
Nu vet du hur man gör linsbitar. Vi önskar att de som är på en diet håller sig till slutet och uppnår den eftertraktade figuren på vågen. Vi önskar tålamod för de som fastar och god hälsa för vegetarianer!
