Favoritmat från många familjer - utsökt, saftigt, mört, med en sötaktig smak - pumpaköttbullar. Hur man lagar dem, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av pumpaköttbullar med köttfärs
- Videorecept
Pumpa är en vacker och hälsosam grönsak. Det är saftigt, ljust och gott. Pumpa används för att göra spannmål, desserter, pajer, muffins, gelé … Dessutom kommer det att bli en utmärkt komplementskomponent till en varm kötträtt. Till exempel är malet pumpaköttbullar ett bra alternativ för att diversifiera din dagliga kost. Vackra och aptitretande kotletter kommer att glädja alla familjemedlemmar och även de minsta. Den äldre generationen kommer inte att vara likgiltig på grund av näringsvärdet och den fantastiska smaken. Kvinnor kommer att uppskatta dem, tk. efter att ha ätit finns det ingen tyngd i magen och män - att kött fortfarande finns i kotletterna.
Alla typer av kött kan användas till köttfärs. Med ett mer torrt kycklingbröst kommer köttbullarna att visa sig vara kost. Pumpa är också lämplig för alla slag: marmor eller muskotnöt. Kryddor och örter - utrymmet för kulinarisk kreativitet. Varje kock kan välja vilka smakämnen som han anser nödvändiga. Lök kommer att ge saftigheten till kotletterna. Receptet i sig är enkelt och värt att uppmärksamma varje kock - "minsta tid - maximal smak". Efter att ha smakat dessa köttbullar kommer receptet säkert att hamna i din kokbok.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 10-13 st.
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 400 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor och kryddor efter smak
- Salt - 0,5 tsk
- Pumpa - 200 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av pumpaköttbullar med köttfärs, recept med foto:
1. Tvätta köttet och torka det med en pappershandduk. För den genom en medelstor trådkvarn. Du kan fortfarande mala den med en matberedare. Du kan också köpa färdigt köttfärs.
2. Skala pumpan, skär fibrerna och ta bort fröna. För det genom en köttkvarn. I receptet används det rått. Detta kommer att göra köttbullarna saftigare.
3. Skala löken, tvätta och passera även genom köttkvarnsskruven.
4. Lägg ägg, salt, peppar till köttfärsen och pressa vitlöken genom en press. Lägg till eventuella smakämnen också. Till exempel senap, torkad persilja, basilika och humle-suneli-kryddor.
5. Blanda färsen väl tills den är slät. Gör den här processen med händerna och passera köttfärsen genom fingrarna.
6. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Forma till ovala pajer och lägg i stekpannan. Slå på medeltemperaturuppvärmning.
7. Stek kotletterna på ena sidan tills de är gyllenbruna, vänd över till den andra och förbered dig. Den genomsnittliga rosttiden på varje sida tar inte mer än 5-7 minuter. Servera nykokt pumpa och köttbullar. Varje garnering passar din smak.
Se även ett videorecept om hur man tillagar pumpa och köttfärsbiffar.
