Sanna finsmakare och finsmakare av fiskrätter och mellanmål anser som regel uteslutande marinerad fisk vara det bästa alternativet för dess tillagning. Och bland deras många alternativ är det fördelaktigt, en kryddig marinad med citronsennep sticker ut.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Citron senap marinad kan säkert kallas en av de grundläggande såser i matlagning. Den kombinerar flera smaker samtidigt. Ovanligt harmonisk, stickande, sur, pikant. Den är perfekt för marinering av fisk och dressing av skaldjur och är särskilt god i vilken färsk grönsaksallad som helst. Samtidigt, med hänsyn till all sofistikering, är receptet väldigt enkelt att förbereda och tillgängligt för varje hemmafru. Det viktigaste är att ha den nödvändiga maten i kylskåpet. Den dyraste ingrediensen i denna marinad är olivolja. Men om det inte finns där kan du använda raffinerad vegetabilisk olja eller en annan typ av olja.
Om du använder denna marinad för blötläggning av fisk, är det lämpligt att ta havskroppar, utan en skarp karaktäristisk fiskaktig doft av lera och med minimal benighet. En fettfri filé är perfekt. Dyra fiskarter, till exempel laxarter krävs inte, eftersom det är den kryddiga marinaden som spelar den första fiolen i denna maträtt. Och smaken av röd fisk är perfekt i sig och behöver inte kompletteras med någonting. Med denna sås blir också alla färska grönsaksallader läckra och ljusa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 222 kcal.
- Portioner - 5 minuter
- Tillagningstid - för marinering av 0,5 kg fisk eller dressing av grönsaksallad
Ingredienser:
- Olivolja - 2 matskedar
- Citron - 0,5 st.
- Senap - 1 tsk utan en bild
- Sojasås - 2 msk
- Salt - en liten nypa
Steg-för-steg-recept för att göra citron senap marinad:
1. Välj en lämplig behållare där du ska förbereda marinaden och lägg senap i den. Om så önskas kan du använda spannmålssenap.
2. Häll sojasåsen i en skål senap. Sojasås kan vara klassisk eller med vilken smak som helst.
3. Häll sedan i olivolja eller annan raffinerad olja.
4. Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa ur saften. Var försiktig så att du inte får några citrongropar.
5. Krydda marinaden med lite salt och rör om. Men var försiktig med att tillsätta salt sojasåsen är redan salt. Överdriv inte med det, det är bättre att lägga till det senare om det inte finns tillräckligt med salt. Om du vill kan du dessutom ändra förhållandet mellan de använda produkterna efter din smak och önskemål.
Se även videoreceptet på hur man gör senapssås.
