Receptet på att göra fisksoppa. Enligt detta recept är örat gott och rikt. Lukten av fisk känns inte, och den kryddiga smaken kommer att komma ihåg länge. Skålen är lätt att förbereda, särskilt om du kokar spannmålen i förväg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 38, 5 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Vatten - 3 l
- Fisk (crucian carp) - 2 st.
- Potatis - 300 g
- Morötter - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Pärlkorn - 100 g
- Solros eller olivolja - 3 matskedar
- Dill (färsk eller torkad) - 1 gäng
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Lagerblad, kryddpeppar, malen peppar
Matlagning av fisksoppa:
- Rengör crucian carp, ta bort inälvor, huvuden, svansar och fenor. Häll fisken över med vatten, koka upp. Töm vätskan omedelbart, eftersom det blir grumligt. Häll igen med rent vatten och koka på svag värme i 15 minuter. Ställ buljongen åt sidan.
- Koka pärlkornen i en annan kastrull tills den är öm. Tillsätt potatis, halva morötter i vattnet. Grönsaker ska skalas och skäras i strimlor eller tärningar. Koka över medelvärme.
- Riv den återstående hälften av morötterna. Skala och finhacka löken. Fräs grönsakerna i solrosolja tills de är mjuka.
- Tillsätt lagerblad, peppar, hela vitlöksklyftor i örat och krydda med salt. Gör dig redo och sänk värmen till låg.
- Överför den tidigare kokta korsfisken i örat och tillsätt den silade fiskbuljongen här. Lägg på stekningen, rör försiktigt. Koka på lägsta värme i ytterligare 5 minuter. När fisksoppan är klar, ta bort den från värmen och tillsätt finhackad dill.
