Ett snabbt recept på surkålssoppa med körsbärstomater. Du kan laga mat i inlägget.
Kommer hem från marknaden och tar med ett gäng paket, jag vill bara ha ett! Det finns! Om inköpslistan innehåller tomater, potatis, lök och surkål, samt Borodino-bröd, kommer du på 20 minuter att njuta av potatis-kål sur gryta. Lagar kålsoppa med tomater idag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 3 st. (medium)
- Surkål - 15-170 gram
- Löklök - 1 st. (stor)
- Morötter - 1 st. (om det inte finns tillräckligt med det i kålen)
- Tomater - 8-9 st. (körsbär) eller 1 medium tomat
- Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
- Salt (helst havssalt)
- Svartpeppar (helst grovmalen)
Matlagning kålsoppa med tomater
1. Hacka eventuellt lök, surkål, tomater och potatis. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en kastrull, stek löken. Krydda det med salt, peppar och paprika (valfri ingefära och koriander).3. Tillsätt potatis, vatten och koka upp.4. Tillsätt sedan kål och tomater, koka på svag värme, täck med lock, tills potatisen börjar smula och bli mjuk. Du kan lägga till morötter och pumpa till de stekta löken, men det gör tillagningsprocessen lite tyngre och tar extra minuter. Vi försöker med salt och peppar. Hacka greener efter behag. Om så önskas torkar vi också bitar av Borodino -bröd med vitlökskrubba i ugnen medan soppan kokar på spisen. Servera soppa med krutonger eller vanligt rågbröd.
