Köttbullar är en livräddare för att förbereda många rätter, både första och andra. Och om denna halvfabrikat är fryst i frysen kan du mycket snabbt laga kålsoppa med adjika och köttbullar. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Doftande köttbullar gjorda av kött är en godbit som inte kommer att lämna någon likgiltig. Köttbullar kan göras av köttfärs av alla typer av kött: nötkött, fläsk, kyckling, kalkon. De är också fiskiga. Olika spannmål och grönsaker läggs till dem, och bollar rullas med våta händer på storlek av en valnöt. Om du inte vet hur du gör läckra köttbullar på egen hand, överväga receptet för att göra kålsoppa med adjika och köttbullar. Om du lägger hela din själ i skålen och visar din fantasi kommer det att bli en underbar maträtt.
Tillsatsen av kål gör soppan lite som kålsoppa. Även om kålsoppa med köttfärsbollar är mycket sällan kokt. Kryddor kommer att avsevärt diversifiera den första kursen, vilket hjälper till att skapa olika varianter av smaker. Och om du vill göra köttbullarna mer mjuka och saftiga, lägg sedan till lite keso eller ost till köttfärsen. Grönsaker är också bra: zucchini, rödbetor, morötter, kål, lök, örter. Genom att byta tillsatser får du dessutom nya smaker av köttbullar och därmed rätter.
Se också hur man gör kålsoppa med tomater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kål - 300 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Kryddpeppar - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Köttfärs - 250 g
- Potatis - 2 st.
- Adjika - 50 g eller efter smak
- Malad svartpeppar - en nypa
- Gröna - allt efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg tillagning av kålsoppa med adjika och köttbullar, recept med foto:
1. Tillsätt salt och svartpeppar till köttfärsen. Om du vill kan du lägga till alla kryddor och kryddor.
2. Knåda färsen väl med händerna och för den mellan fingrarna. Slå sedan av det, detta kommer att mjuka upp fibrerna, släppa gluten och köttbullarna håller bra. För att göra detta, ta upp köttfärsen och lyft upp det, kasta sedan tillbaka det kraftfullt på bordet eller i skålen. Upprepa denna åtgärd flera gånger.
3. Blöt händerna med vatten och bilda små köttbullar. Deras storlek kan vara från diametern på ett körsbär till en valnöt.
4. Skala potatisen, tvätta, skär i kuber och lägg i en kastrull.
5. Häll potatis med dricksvatten, tillsätt den skalade löken och lägg grytan på spisen. Koka potatisen i 15 minuter.
6. Tvätta kålen, skär av önskad mängd och skär i tunna strimlor. Skicka den till en kruka med potatis.
7. Koka kålen i 5 minuter och tillsätt köttbullarna i grytan. Köttbullarna ska bara sänkas i kokande vatten. Om du lägger dem i kallt vatten innan du kokar, blir köttbullarna gummi.
8. Lägg sedan till adjika och finhackade örter i pannan. Tillsätt lagerblad, pepparkorn, salt och peppar och koka den första kursen i 10 minuter. Stäng av spisen och låt kålsoppan med adjika och köttbullar hällas under locket i 10-15 minuter. Servera den sedan till matbordet.
Se även ett videorecept om hur du gör en utsökt och aromatisk soppa med köttbullar, potatis och kål.
