Hur lagar jag köttfri kålsoppa på 30 minuter hemma för din dagliga måltid? Steg-för-steg recept med foto. Näringsvärde, kaloriinnehåll och videorecept.
Idag har jag en enkel men utsökt och lätt hemlagad kålsoppa utan kött. Detta är en mångsidig maträtt som passar både barn och vuxna. Receptet är problemfritt och de nödvändiga ingredienserna finns alltid till hands. Det förbereder sig snabbt och tar lite tid. Det finns inget kött i detta recept. Därför kan det klassificeras som en vegetarisk måltid. För att göra detta behöver du bara ersätta kycklingbuljongen med grönsaker eller vatten. Men ibland, för mättnad, slänger jag den skivade kvarvarande grillade kycklingen eller korv (korv, wieners, korv) av högsta kvalitet i soppan.
Många människor gör denna typ av bantningssoppa eftersom den är låg i kalorier. Detta alternativ är bra för att diversifiera lunchmenyn för dem som fastar eller bantar. Det är perfekt för dem som kommer att gå ner de extra kilona, och kommer att vara perfekt för kroppsformning. Men jag gillar det mer på grund av det billiga och enkla sättet att laga mat. Och tack vare färska grönsaker är soppan full av friska vitaminer. Därför, om du vill ha en bra figur eller vill fylla på kroppen med vitaminer, ta det här enkla receptet med steg-för-steg-foton i bruk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 2 st. (medelstorlek)
- Vitkål - 200 g
- Morötter - 1 st.
- Blomkål - 200 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Kryddor och kryddor (lagerblad, kryddpeppar) - efter smak
- Buljong (kött eller grönsak) eller vatten - 2 l
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av köttfri kålsoppa:
1. Skala och tvätta spröda potatisar. Skär den i medelstora kuber.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i skivor eller tärningar. Jag föredrar grovhackade morötter i min soppa. Om du är van att riva den och steka den i en stekpanna i olja kan du göra detta. Men kom ihåg att ytterligare stekning kommer att lägga till kalorier i skålen.
3. Häll buljong eller vatten i en kastrull och koka upp. Idag har jag kycklingbuljong, och du tar det du gillar bäst. Om du bestämmer dig för att laga en soppa med köttbuljong, laga köttet i en bit för att göra buljongen mer rik och rik.
4. Doppa potatis och morötter i kokande buljong.
5. Smaksätt med salt, peppar och kryddor. Jag använder mald söt paprika som krydda.
6. Tillsätt kryddor och örter. Jag har ett lagerblad, kryddpeppar och torkad sellerirot och några kryddnejlika knoppar. Det skulle också vara bra att lägga till en blandning av italienska örter för doften. Och att lägga till en skiva citron eller en sked citronsaft gör soppan speciell och original. Det viktigaste är att lägga till alla aromatiska örter, rötter, kryddor och kryddor för pikant.
Koka upp innehållet i pannan, sänk värmen till låg och koka under lock i 10-15 minuter.
7. Under tiden förbereder du kålen. Ta bort de övre bladen från vitkålen, eftersom de är oftast smutsiga. Skär av den önskade mängden från huvudet och tvätta den. Hacka sedan i tunna strimlor.
Tvätta blomkålen. För att göra detta, doppa den i en kruka med kallt vatten så att buggarna som gömde sig i den flyter upp till ytan. Demontera sedan den i blomställningar och skär i medelstora skivor.
8. Efter 10-15 minuter tillsätt blomkålen i grytan. Koka upp och koka i 3-5 minuter.
Alla andra grönsaker kan tillsättas till denna aromatiska vätska, såsom tomater, paprika, gröna bönor, sparris, gröna ärtor, svampar.
9. Lägg vitkål i en kastrull och rör om. Efter kokning igen, fortsätt koka kålsoppan utan kött under locket i 5 minuter (om du använder ungkål). Koka gammal vitkål i 7-10 minuter.
10. Ta bort kastrullen från värmen och låt den köttfria kålsoppan dra i 15 minuter. Häll det sedan i skålar och tillsätt hackade färska örter till varje portion. Jag gillar att servera denna soppa med nybakat bröd eller vitlöksbullar. Även om det kommer att bli mycket gott med krutonger eller krutonger.
