Citronpeppar och dess huvudkomponenter. Produktens sammansättning och kaloriinnehåll. Fördelarna med en uttryckt krydda med tillhörande varningar för dess användning. Originalrätter med denna krydda. Kryddblandningen innehåller mycket C -vitamin, som är en effektiv förening vid behandling av tandköttsinflammation och förhindrar spridning av bakterier i munnen.
Kontraindikationer och skada av citronpeppar
Alla kryddor ska användas med stor försiktighet. En frisk person som använder krydda i måttlighet ska inte vara rädd för någonting, skadan av citronpeppar reduceras till nästan ett minimum. Men om du har vissa hälsoproblem måste du begränsa dess användning. Och eftersom detta är en blandning av kryddor, när du använder kryddor, rekommenderas att ta hänsyn till kontraindikationerna för var och en av dess komponenter.
För att bevara din hälsa, om du vill, bör du krydda skålen med citronpeppar för sådana patologier:
- Akut inflammation i urinvägarna … Vid kronisk cystit, som ofta åtföljs av sjukdomsåterfall, är det strängt förbjudet att äta denna krydda.
- Sjukdomar i mag -tarmkanalen … För ulcerös kolit, gastrit och problem med gallblåsan bör den kryddade kryddan uteslutas från din kost.
- Allergi … Även med en negativ reaktion på djurhår eller hushållskemikalier rekommenderas det inte att använda kryddor utan att först ha rådfrågat en gastroenterolog.
- Graviditet och amning … När du bär en baby och efter hans födelse bör moderns kost komma överens med läkaren. I de flesta fall kommer han inte att rekommendera en kvinna att konsumera citronpeppar under denna period.
De röstade varningarna inkluderar bara en viss livslängd eller allvarliga patologier.
Hur man lagar citronpeppar
Varje krydda kan köpas inte bara i en specialaffär, utan också på en vanlig marknad. Samtidigt är det värt att komma ihåg att hemma är det möjligt att få den önskade produkten med en mycket högre kvalitet.
För att laga citronpeppar på egen hand måste du förvärma ugnen till en temperatur på 50 grader. Två matskedar skal (du måste använda tre citroner) ska blandas med tre matskedar svartpeppar.
På ett bakplåt måste du lägga bakplåtspapper som den framtida kryddan kommer att bakas på. Lägg på skalet och svartpeppar så att de torkar helt i ugnen. För detta räcker det vanligtvis med en halvtimme, varefter blandningen måste krossas och blandas med 1 msk. salt, gurkmeja, torkad lök och vitlök.
För att mjuka upp kryddans smak kan du lägga till en matsked socker i den.
Om du vill få exakt citronsmak, rekommenderas det att minska mängden svartpeppar och öka mängden skal som tillsätts.
Det rekommenderas att förvara citronpeppar på en sval torr plats utan direkt solljus. Se till att inga främmande lukter tränger in i behållaren. Fukt anses också vara skadligt för produkten.
Citronpeppar recept
Det är en krydda som kombinerar varma och sura kryddor som passar bäst till kötträtter - stekta, bakade, grillade.
Tack vare sin citronlapp används denna blandning för att krydda olika typer av fisk. I de flesta fall används den med pollock och torsk. Det kan användas före värmebehandling av produkten, liksom för färdigmat. Citronpeppar är perfekt för alla typer av fisk, stekt eller grillad.
En blandning av kryddor är också relevant vid beredning av soppor, till exempel från räkor och bläckfisk. Marinader baserade på denna krydda har blivit så populära idag att de har kringgått traditionella kryddor i betyget. Hon kan ge en intressant smak åt välbekanta ingredienser.
Recept med citronpeppar för olika rätter kan representeras enligt följande:
- Popovers … 2 ägg, 200 ml mjölk, 1 tsk. citronskal och 50 ml vatten måste blandas och läggs sedan till massan 1 msk. smör, 150 g mjöl och 0,5 tsk vardera. svart och citronpeppar. Den resulterande degen måste fördelas i formar och sedan bakas i 40 minuter.
- Smarriga smörgåsar … För en rejäl frukost, tillsätt 1 tsk till 1 kg nötkött. citronpeppar, en nypa salt och svartpeppar. Till denna blandning tillsätt Worcestershire -sås baserad på ansjovis, ingefära, senap, kanel och kardemumma. Små bollar måste göras av köttfärs. Skär 8 bitar bacon på mitten och linda runt köttbotten. Efter stekning måste du lägga köttet i bullen tillsammans med osten.
- Intressanta kakor … Degen för honom bereds av 250 g mjöl, 4 msk. stärkelse, 1 tsk. citronpeppar, skal från en citron, bakpulver och en nypa vaniljsocker. Figurer utskurna med formar kommer att glädja både vuxna och barn.
- "Chokladparadis" (flan) … Smält 150 g söt produkt i ett vattenbad med 80 g smör. Sju proteiner ska blandas med 1 tsk. vanilj, och vispa äggulorna med 100 g socker. De ljudade komponenterna måste blandas genom att försiktigt införa en nypa citronpeppar och 35 g kakaopulver i dem. Kakorna bakas i formar smorda med smör i 15 minuter.
- Medelhavssoppa … 250 g skalade räkor ska blandas med 1 hackad tomat, 2 vitlöksklyftor, 2 lagerblad och dill (ett halvt gäng räcker). Ingredienserna måste hällas med en liter vatten och koka upp. Efter det måste du finhacka löken, steka dem i smör och skicka dem till räkorna tillsammans med 1 msk. tomatpuré. Nästa steg är att tillsätta finhackad koriander och 2 msk. ris. Soppan måste sjuda i 20 minuter.
- Fisk kebab … 700 g lax ska skäras i medelstora bitar och blandas med två hackade lökar. Som marinad används 250 ml torrt vitt vin, saft av en citron, 4 g kumminfrön, 1 g salt, 5 g torkad salvia och en nypa citronpeppar. I en liknande komposition bör fisken marineras i en halvtimme. Efter det spänns det på spett (pinnar) och stekas tillsammans med paprika.
- Öring på vårt sätt … Kunglig fisk kan tillagas ganska snabbt och enkelt. Det är bäst att baka 450 g öring hela, eftersom det blir mer saftigt. I en speciell folie för bakning är det nödvändigt att placera fisken, som är fylld med en blandning av 20 ml olivolja, 5 g torkad timjan, 5 g citronpeppar och 2 g mald vitpeppar.
- Köttkebab … För att förbereda marinaden, blanda 300 ml granatäpplejuice med 50 ml citronsaft, 5 g varm rödpeppar, 50 ml sojasås, 50 g hackad vitlök och en nypa citronpeppar. I en liknande blandning bör 2 kg fläskhals, 400 g lök blötläggas i 3-4 timmar och sedan stränga köttet på ett spett.
- Kycklingcucchini … 500 g bröst av en röstad fågel bör marineras i följande komposition: 200 g hackad skal, 50 g chili, 100 ml vegetabilisk olja, en nypa salt och citronpeppar, 50 g honung och 25 g koriander. 700 g zucchini ska skäras i tunna skivor och saltas. Stekt kyckling ska förpackas i en grönsak som grönsaker och fixeras med tandpetare.
Citronpeppar Dryck Recept
Te och kaffe som alla känner till kan ersättas med en lika god produkt. Du kan verkligen diversifiera din meny med hjälp av naturliga energidrycker, cocktails, fruktdrycker, kompottar och juicer.
Citronpeppar Dryck Recept:
- Vitamininfusion … Koka upp 400 ml vatten och häll 7 myntablad. Inom 10 minuter ska den medicinska vätskan infunderas. Sedan måste du lägga till en nypa citronpeppar och koriander till den, samt en sked honung.
- Energidryck … För att förbereda det måste du ta 200 ml vatten (ett glas) och pressa 10 g citron i det (ungefär ett par skivor). Tillsätt 3 g (en nypa) cayenne och citronpeppar till den resulterande aromatiska vätskan. Denna dryck ökar energinivån i kroppen och hjälper till att skydda den under influensapidemin.
- Värmande drink … Det är nödvändigt att lägga 2 g svart te (en nypa), 200 ml kokande vatten, 1 g kanel, 1 g citronpeppar, mandarinskal och 1 g rödmalen peppar i vattenkokaren. Det är nödvändigt att insistera på en sådan drink i 20 minuter och tillsätt sedan socker efter smak.
- Citronsaft … 2 msk citronsaft, 3 msk. lönnsirap och en nypa citronpeppar måste lösas upp i 250 ml vatten. Denna kombination av livsmedel används vanligtvis på en limonaddiet i 5-6 dagar.
- Juice med alkohol … Först och främst måste du förbereda is i formar. Citronen ska skäras i skivor, varav en ska stå kvar som dekoration. 100 g vodka (det är lämpligt att ta en drink med de lägsta alkoholgraderna) måste hällas i två glas. Det rekommenderas att tillsätta 175 g tranbärsjuice till den. I en shaker måste du slå isbitar, hackad citron, en nypa svart och citronpeppar. Efter blandning av ingredienserna, tillsätt lite kallt sodavatten till glasen.
- "Nyårsresa" … Denna dryck är lämplig inte bara före kvällen till det tillkännagivna datumet. För att förbereda det måste du lägga till en nypa citronpeppar och koriander till 200 liter champagne (martini). Många finsmakare föredrar att inte dricka denna kombination av produkter, utan att hälla den i glass.
Se videon om citronpeppar:
Citronpeppar är inte bara ett vackert tillskott till rätter till ett festligt bord. Detta är i första hand produktens smak och dess innehåll. I det här fallet lönade sig den röstade kryddningen.
