Läcker, lätt, hälsosam, samtidigt rejäl maträtt - sallad av rödbetor, vild vitlök och kött. Matlagning är kort och enkelt, produkterna är överkomliga och du kan servera av någon anledning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sallader är en mycket många kategorier av rätter som innehåller alla typer av produkter. Nyligen blir lätta, kost- och fettfria sallader med högt näringsvärde och utmärkt smak allt mer populära. För beredning av sådana rätter används allt kött (fjäderfä, nötkött, fläsk), köttprodukter (korv, korv, skinka), alla typer av slaktbiprodukter (hjärta, tunga, lever). Grönsaker, ost, svamp, ägg och örter är inget dåligt tillskott. Dessa rätter är vanligtvis kryddade med vegetabilisk eller olivolja eller fettsnål yoghurt.
I denna mästarklass bestämde jag mig för att erbjuda dig att laga en rejäl och smakrik, men inte helt vanlig sallad. Den innehåller de friskaste rödbetorna med vild vitlök, rejäl kyckling och ägg. Rätten är klädd med en kryddig lätt sås. Om så önskas, innan servering, salladen dekoreras med sesamfrön. Serveras svalt. En sådan sallad är perfekt för lunch eller kvällsmål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 134 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter (plus tid för kokning och kylning av betor)
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Rökt kycklingfilé - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Ramslök - medelstort gäng
- Senap - 1/3 tsk
- Sojasås - 2 msk
- Fettfattig gräddfil - 1 matsked
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-beredning av rödbetor, vild vitlök och köttsallad
1. Koka rödbetorna i lättsaltat vatten och svalna helt. Skala och riv sedan på ett grovt rivjärn. Eftersom rödbetorna kokas i cirka 2 timmar och ungefär lika mycket kyls, rekommenderar jag att förbereda dem i förväg, till exempel på kvällen.
Du kan förbereda rödbetor på ett annat sätt - baka i ugnen i folie. Det tar lika lång tid att förbereda, men det behåller mycket mer vitaminer. Det kan också tillagas i en dubbelpanna.
2. Tvätta vilda vitlöksblad och klappa torrt med en pappershandduk. Klipp svansarna och skär bladen i strimlor och lägg i skålen till rödbetorna. Eftersom vild vitlök har en vitlökarom rekommenderar jag att du förbereder salladen till en kvällsmåltid.
3. Skär det rökta kycklingköttet i strimlor och skicka till salladsskålen med alla produkter. Istället för denna typ av kött kan du använda valfritt annat.
4. Kombinera gräddfil, sojasås och senap i en liten skål. Rör om ordentligt för att fördela maten jämnt.
5. Krydda salladen med dressingen och blanda väl. Blötlägg det i kylen i 15 minuter innan servering.
6. Koka under tiden äggen. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten och lägg dem på spisen. Koka dem i 8 minuter efter kokning. Överför sedan till isvatten för att svalna. Skala och skär i 2-4 halvor. Vaktelägg kan användas istället för kycklingägg till sallad. De kommer att se vackra ut på ett fat.
Lägg den kylda salladen på en bred platt tallrik och garnera med kokta ägg.
Se även ett videorecept på hur man gör en sallad av leverda vild vitlök med rödbetor.
