Jag föreslår att förbereda en maträtt som kan klassificeras som både vardaglig och festlig - en sallad med ägg och lök. Det är en lätt-på-magen och lätt att förbereda maträtt som är gjord av de tillgängliga produkterna i kylen i varje familj.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Som namnet på receptet antyder kännetecknas äggsallader av ett högt innehåll av kokta ägg. Ägg kan kombineras med många livsmedel, så de kan kombineras med vad som helst. Detta minimalistiska recept använder endast gröna lökfjädrar. Du kan dock komplettera den med köttbitar eller köttprodukter. Skivor av fisk och skaldjur är också bra. Grönsaker, svamp eller frukt är inte överflödiga.
Salladen är klädd med majonnäs. Men även här finns det ett stort utbud av såser. Om du inte gillar eller inte äter fet mat kan du använda en blandning av gräddfil med majonnäs och örter. Eller till och med smaka av med fettsnål yoghurt med kryddor. Du kan servera en sådan sallad helt enkelt genom att lägga den i portionerade breda tallrikar eller salladsskålar, den serveras också vackert i genomskinliga glasögon eller glasögon, men det blir mycket mer intressant att lägga den i korgar gjorda av mör eller chouxbakelse.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter kokande ägg, 10 minuter skivad sallad, plus tid för kylning av ägg
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Grön lök - gäng
- Salt - nypa eller efter smak
- Majonnäs - för dressing
Hur man gör en enkel ägg- och lökssallad
1. Tvätta gröna lök och torka med en pappershandduk. Hacka den sedan fint med en vass kniv och lägg den i en salladsskål.
2. Koka äggen tills de är branta. För att göra detta, doppa dem i en kastrull med kallt vatten, tillsätt en nypa salt och koka i 8-10 minuter efter kokning. Om ägget smälts blir äggulorna cyanotiska och proteinerna blir gummiaktiga. Efter kokning, lägg äggen i en behållare med isvatten för att svalna väl. Skala dem sedan och skär dem i kuber. Skicka till en skål med lök.
3. Häll majonnäs i salladen och smaksätt med salt. Häll inte för mycket majonnäs på en gång, så att salladen inte blir vattnig.
4. Rör om maten för att fördela den jämnt och smaka på salladen, tillsätt salt efter behov och anpassa smaken till önskad smak.
5. Kyl den förberedda salladen och servera med valfri kött- eller fiskbiff, tillbehör av gröt, spaghetti eller ris.
Se även ett videorecept om hur man lagar en äggsallad med gröna lökar.
